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幼儿园伙委会会议记录

会议名称：XX幼儿园家长伙食委员会季度工作会议

会议时间：XXXX年X月X日（星期X）上午X:XX

会议地点：幼儿园多功能会议室

主持人：李园长（园长）

记录人：张老师（后勤主任）

参会人员：

园方代表：李园长、王老师（保健医）、赵师傅（厨房组长）、各班班主任代表（3人）

家长代表：大一班刘妈妈、大二班陈爸爸、中一班张奶奶、中二班杨妈妈、小一班孙爸爸、小二班郑妈妈（共6人）

缺席人员及原因：无

一、会议议题

1.近期幼儿膳食情况回顾与反馈

2.下一阶段膳食计划与重点工作讨论

3.幼儿特殊饮食需求管理优化

4.伙委会工作机制与家长沟通渠道

二、会议内容与讨论过程

（一）近期幼儿膳食情况回顾与反馈

1.膳食营养分析报告（王保健医）

王保健医首先对过去三个月的幼儿膳食营养进行了分析，指出本季度通过调整食材搭配，幼儿蛋白质、钙、维生素等关键营养素摄入量基本达标。特别提到新增的每周两次杂粮粥受到孩子们欢迎，且有效促进了膳食纤维的补充。同时，她也客观指出，部分幼儿对绿叶蔬菜的接受度仍需提升，后续将从烹饪方式上进行改进，如将蔬菜切碎制作彩色面点、调整菜品口味等。

2.家长代表反馈与建议

中一班张奶奶提出：近期接孩子时，发现部分午餐剩余较多，尤其是胡萝卜和芹菜，可能是切得较大块，孩子咀嚼困难。

大一班刘妈妈补充：建议每周在班级群公示次日菜谱时，附上简单的食材营养说明，帮助家长了解菜品价值，也便于在家配合引导孩子。

厨房组长赵师傅回应：感谢家长的细心观察，我们会立即调整蔬菜切配大小，针对不爱吃的蔬菜尝试做成馅料、泥状等形式。关于菜谱营养说明，我们会与保健医合作，从下周开始逐步完善。

（二）下一阶段膳食计划与重点工作

1.秋季膳食主题规划（赵师傅）

赵师傅介绍，秋季干燥，下一阶段将重点推出润肺降噪的菜品，如银耳百合粥、雪梨瘦肉汤等，并增加根茎类蔬菜（如山药、南瓜）的使用频率。同时，计划在每月第三周开展节气美食日，结合传统节日推出如霜降萝卜糕等特色点心，让幼儿感受饮食文化。

2.关于加餐合理性的讨论

小一班孙爸爸提问：目前下午加餐多为面包、饼干，是否可以增加一些蒸煮类点心，减少烘焙食品的糖分摄入？

李园长回应：园方已注意到这一问题，计划引入红薯、玉米等蒸煮类粗粮作为加餐选项，每周轮换供应。下月初将试运行新的加餐方案，并收集幼儿和家长反馈后再正式确定。

（三）幼儿特殊饮食需求管理

1.过敏体质幼儿餐食保障

王保健医强调，目前园内有X名对坚果过敏、X名对海鲜过敏的幼儿，厨房已建立特殊饮食需求登记册，每日单独备餐。她特别提醒家长：若幼儿饮食禁忌有变化，请务必提前书面告知保健医和班主任，以便及时更新信息。

2.挑食幼儿的引导策略

大二班陈爸爸分享：我家孩子不爱吃香菇，能否请老师在园内多鼓励，同时园方也可以通过绘本、儿歌等方式引导孩子认识食材？

班主任代表李老师回应：班级会通过小小美食家角色扮演、种植角观察蔬菜生长等活动，帮助孩子建立对食物的兴趣。厨房也会尝试将香菇制作成馅料或碎末，逐步让孩子适应。

（四）伙委会工作机制与家长沟通

1.膳食监督与反馈渠道

后勤张老师说明：家长可通过班级微信群膳食反馈接龙、每月一次的伙委会意见箱收集表，或直接联系伙委会成员反馈问题。园方承诺在3个工作日内给予明确回复。

2.家长参与食堂体验活动

李园长提议：计划在下个月组织家长食堂开放日，邀请2-3名家长代表参观食材采购、清洗、烹饪全过程，并试餐提出建议。具体时间将提前一周通知伙委会成员。

三、会议决议与行动计划

1.食材切配优化：厨房组一周内完成蔬菜切配标准调整，将不易咀嚼的蔬菜切至1厘米以下小丁或制成泥状。（负责人：赵师傅）

2.菜谱营养标注：保健医与后勤组合作，下周一起在每日菜谱后附简短营养说明（如今日菠菜富含铁元素，帮助宝宝预防贫血）。（负责人：王老师、张老师）

3.秋季膳食落地：10月起正式推行秋季润肺菜品，每周三、周五为节气美食日，提前一周公示特色菜谱。（负责人：厨房组）

4.家长食堂开放日：10月中旬组织，由伙委会家长代表轮流报名参与，每班限1个名额。（负责人：李园长、张老师）

四、其他事项

1.下次会议时间暂定为11月底，具体日期将提前通知。

2.散会时间：上午XX:XX

主持人（签字）：李XX

记录人（签字）：张XX

参会家长代表（签字）：（略，实际会议需逐一签字）

XX幼儿园后勤处

XXXX年X月X日

备注：本记录将同步上传至幼儿园官网家长园地板块，纸质版存放于后勤处档案柜，欢迎家长查阅。