玉米栽培技术与五谷文化.pptxVIP

主讲人：杜震宇五谷丰登识作物——玉米栽培技术——

五谷丰登识作物五谷之说的起源： “五谷”之说最早出现于春秋战国时期中《论语·徽子》篇：“四体不勤，五谷不分。”指人懒惰不劳动，分不清常吃的粮食作物。形容脱离生产劳动，就会缺乏生产常识。

五谷丰登识作物五谷的解释：①稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）②麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽麦（小麦）黍（黄米）麻（大麻）稷（小米）菽（大豆）

五谷丰登识作物稻1.起源：河姆渡遗址的发现证明，这里的水稻比印度发现最早的水稻还早了三千余年。2.应用：作为主粮。米糠是米的皮层，可以榨油，也能腌菜。

五谷丰登识作物黍黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。1.起源在历史上，黍曾经是古人重要的口粮，但是在如今，黍却渐渐从人们的生活中消失了。《诗经》——《黍离》2.应用先民偏爱黍的原因：生命力较强成熟周期短

五谷丰登识作物稷1.起源：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。2.应用：酿酒、也可用作饲料。

五谷丰登识作物麦1.起源：小麦是人类最早种植的粮食作物，小麦原产于北非或者西亚。在古埃及的石刻中，已有栽培小麦的记载。据考古学家研究，大约在1万年前，人类就开始把野生的小麦当作食物。中国小麦发现最早的遗址是在新疆孔雀河流域。研究人员在楼兰的小河墓地发现了四千年前的炭化小麦。2.应用：小麦是中国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

五谷丰登识作物菽1.起源：五谷中的“菽”是指豆类，也就是各种各样的豆作物。2.分类：高蛋白、高脂肪的豆类补充碳水化合物的豆类

五谷丰登识作物麻1.起源：宋应星《天工开物》有言：“凡麻可粒可油者，惟火麻、胡麻二种。胡麻即脂麻，相传西汉始自大宛来。2.应用：麻是中国古代非常重要的经济作物（1）大麻子可以榨油（2）茎皮可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。

五谷丰登识作物以五谷（稷、麦、稻、黍、菽）为代表的传统农业生产及其方式，为华夏文明的孕育、发展作出了基础性贡献。纵观中国科技史，许多发明创造和农耕知识、经验都直接或间接来自于五谷的种植和加工。这是对育种者劳动成果的一种肯定与褒颂，是一种崇尚知识的健康社会心理的表现。五谷丰登，庶事康宁，五谷培养出华夏子孙艰苦奋斗、坚韧不拔的优秀品质。五谷文化深深烙印在国人的精神世界中，并深刻影响着人们的思维和人文情怀。

再见