人体的营养专题复习.ppt

2、食物中含有哪些营养物质呢？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素细胞的生活离不开物质和能量。则食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？答案：食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。1

糖类作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。谷物，薯类，各种糖2

脂肪作用：1.能够提供人体能量；2.主要的备用能源物质。3

蛋白质作用：1.构成人体细胞的基本物质,促进人的生长发育；2.受损细胞的修复和更新；3.为人体生命活动提供能量。构成人体细胞的基本物质4

测定某种食物中的能量1探究实验的一般过程、、、、、。2针对不同的问题做出的假设是，有的问题可