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农艺师考试(蔬菜)试题答案及答案

农艺师考试（蔬菜）试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列蔬菜中，属于耐寒性蔬菜的是（）。

A.黄瓜B.番茄C.结球甘蓝D.辣椒

答案：C（结球甘蓝可耐短期-5℃至-3℃低温，属于耐寒性蔬菜；黄瓜、番茄、辣椒均为喜温性蔬菜）

2.蔬菜光周期反应中，“长日性蔬菜”指（）。

A.12小时以上日照促进开花B.12小时以下日照促进开花

C.对日照长度不敏感D.需连续黑暗时间超过12小时

答案：A（长日性蔬菜在日照长度超过临界日长（通常12-14小时）时促进花芽分化，如白菜、萝卜等）

3.番茄“脐腐病”主要由（）缺乏引起。

A.氮B.磷C.钾D.钙

答案：D（脐腐病是典型的生理性病害，因果实钙吸收受阻导致，与土壤缺钙、水分供应不均或根系吸收障碍相关）

4.西瓜嫁接常用的砧木是（）。

A.南瓜B.葫芦C.黄瓜D.苦瓜

答案：B（葫芦砧木与西瓜亲和力强，抗枯萎病，且对西瓜品质影响较小；南瓜砧木可能导致西瓜口感变劣）

5.设施蔬菜生产中，“CO?施肥”的最佳时间是（）。

A.日出前B.上午9-11时C.下午3-5时D.日落后

答案：B（上午9-11时设施内光照充足，蔬菜光合作用旺盛，此时补充CO?可显著提高光合效率）

6.十字花科蔬菜根肿病的病原是（）。

A.真菌B.细菌C.病毒D.卵菌

答案：A（根肿病由芸薹根肿菌（Plasmodiophorabrassicae）引起，属于黏菌门真菌）

7.叶菜类蔬菜追肥应优先选择（）。

A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.微肥

答案：A（叶菜类以叶片为食用器官，氮素是蛋白质合成的关键元素，需优先补充）

8.春茬露地茄子定植的适宜地温是（）。

A.5℃以上B.10℃以上C.15℃以上D.20℃以上

答案：C（茄子根系生长适宜地温为15-20℃，低于15℃易导致根系发育不良、缓苗慢）

9.花椰菜“早花”现象是指（）。

A.花球过早松散B.未形成足够叶片即现球C.花球颜色发黄D.花球表面毛化

答案：B（早花是因幼苗期遭遇低温或营养不足，导致植株未达到足够叶数和叶面积时过早分化花球，影响产量和品质）

10.下列蔬菜中，属于绿体春化型的是（）。

A.大白菜B.萝卜C.结球甘蓝D.菠菜

答案：C（绿体春化型蔬菜需长到一定大小（绿体）后才能通过春化，如结球甘蓝、洋葱；大白菜、萝卜为种子春化型，菠菜为萌动种子或绿体春化型）

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）

1.蔬菜连作障碍的主要原因包括（）。

A.土壤养分失衡B.病原菌积累C.自毒物质分泌D.土壤酸化

答案：ABCD（连作导致特定养分过度消耗、土传病害加重、根系分泌物积累抑制自身生长，同时长期施肥可能引发土壤酸化）

2.辣椒“三落”（落花、落果、落叶）的可能原因有（）。

A.高温高湿B.低温寡照C.氮肥过量D.病毒病危害

答案：ABCD（高温（35℃）或低温（15℃）、光照不足、氮肥过多导致徒长、病毒病（如CMV）均会引起“三落”）

3.适合设施栽培的耐弱光蔬菜品种应具备（）特性。

A.光补偿点低B.光饱和点高C.叶片厚实D.分枝性弱

答案：AD（耐弱光品种需在低光照下维持光合效率（光补偿点低），分枝性弱可减少养分竞争；光饱和点高在弱光下无优势，叶片厚实可能降低光能利用效率）

4.蔬菜种子处理常用方法包括（）。

A.温汤浸种B.药剂拌种C.超声波处理D.赤霉素浸种

答案：ABD（温汤浸种（55℃水）杀菌，药剂拌种防病虫害，赤霉素浸种打破休眠；超声波处理非常规方法）

5.瓜类蔬菜嫁接的主要目的是（）。

A.提高抗土传病害能力B.增强耐低温性C.改善果实品质D.增加产量

答案：ABD（嫁接主要用于防治枯萎病等土传病害，利用砧木根系增强抗逆性（如耐低温），进而提高产量；部分砧木可能影响果实品质（如南瓜砧嫁接西瓜易出现异味））

三、简答题（每题8分，共40分）

1.简述蔬菜穴盘育苗的关键技术要点。

答：穴盘育苗关键技术包括：①基质选择与配比：采用轻质、透气、保水保肥的基质（如草炭:蛭石:珍珠岩=3:1:1），pH5.5-6.5，EC值0.8mS/cm；②种子处理：温汤浸种（55℃15分钟）或药剂消毒（如50%多菌灵500倍液），发