长沙大成酒店SWOT分析.docVIP

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课程实习报告

学生姓名：蔡楚翼学号：

陈钰姝

高丽

蒋朝波

潘信成

张娟

朱慧玲

班级：2012级饭店管理2班

调研饭店：长沙市大成国际酒店

调研题目：长沙市大成国际酒店SWOT分析

2014年10月

目录：

1.前言………………2

2.长沙大成国际酒店基本情况…………2

3.竞争对手基本情况……2

4.长沙大成国际酒店SWOT分析………3

5.优势分析………………3

6.劣势分析………………5

7.机会分析………………6

8.威胁分析………………8

4.1.3公共区域舒适明亮，管理工作到位。

4.1.3.1

万代酒店走廊大成酒店走廊

万代酒店走廊

大成酒店走廊

如图2所示，大成国际酒店客房走廊光线明亮，设备摆放整齐；而皇冠假日和万代大酒店客房走廊比较昏暗，设备摆放零乱。

4.1.3

4.1.3.3

4.1.3.4

万代酒店房窗大成酒店房窗

万代酒店房窗

大成酒店房窗

如图3所示，大成国际酒店的窗景是湘江河畔，而皇冠假日酒店的是外部建筑房顶，万代大酒店则是一片施工地，白天声音嘈杂，影响客人休息。

4.1.4

图4：去哪儿网上顾客对大成国际酒店与皇冠假日酒店、万代大酒店的评价

图5：艺龙网上顾客对大成国际酒店与皇冠假日酒店、万代大酒店的评价

通通过图4和图5的数据，我们可以发现大成国际酒店在去哪儿网上和艺龙网上分别以85%和93%的好评率位居三大酒店之首。从中可以分析得出大成国际酒店网络的顾客满意度高。

4.2劣势分析：

4.

图6：大成酒店、皇冠假日酒店、万代酒店外景对比

万代酒店外景皇冠假日酒店外景大成酒店外景

万代酒店外景

皇冠假日酒店外景

大成酒店外景

如图6所示，大成国际酒店是一家五星级酒店，其占地面积比较小，其整个建筑外观呈写字楼状，没有特色。楼高29层，只有368间客房。而皇冠假日酒店外观豪华高端，占地面积广，楼高25层，却拥有431间客房；虽然万代大酒店没有皇冠豪华，但其建筑具有欧洲建筑风格，吸引眼球，虽然其楼高只有15层，却也拥有321间客房。

4.2

图7，大成酒店、皇冠假日酒店、万代酒店大厅对比

万代酒店大厅皇冠假日酒店大厅大成酒店大厅

万代酒店大厅

皇冠假日酒店大厅

大成酒店大厅

如图7所示，大成国际酒店大厅档次比较低，设施单一，缺乏新意，内部设有大堂吧，休息区较小，但座位较少。而皇冠假日酒店相较于大成国际酒店来说，大厅宽敞豪华，气味宜人，内设有咖啡台，还有足够宽敞的客人休息区；万代大酒店大厅，环境宜人，内设有水族箱，休息区十分宽敞，比较吸引客人入住。

4.

表2：长沙大成国际酒店与万代大酒店、皇冠假日酒店会议设施的比较（以课桌式为例）

酒店名称

万代大酒店

大成国际酒店

皇冠假日酒店

容纳人数

240人

120人

350人

会议设备

讲台、投影仪、音响等基础设备

讲台、投影仪、音响等基础设备

会议厅均配有最先进的视听设备、无线网络服务、LCD投影仪和专业的会议服务。

通通过表2比较发现，跟皇冠假日酒店和万代大酒店比较起来，长沙大成国际酒店的会议厅容量较小，不具备接待大规模会议客人的能力。跟同为五星级的皇冠假日酒店比较起来，大成国际酒店的会议设备不够先进，不能满足顾客越来越高的消费需求，使得其客源群的消费档次也不能够提高，阻碍了酒店与国际接轨。

4.

大成国际酒店是一家由港资投资的五星酒店，采用的是国内的管理技术。而皇冠假日酒店是由长沙新世界国际大饭店有限公司投资兴建，由洲际酒店集团管理的一家具有国际品牌性质的五星级酒店。相比较而言，大成国际酒店管理水平较低。

4.

长沙大成国际大酒店自2008年开业以来，未有过重新装修，维护保养力度不够，房间配套设施、内部装潢显得比较陈旧。万代大酒店在2012年装修过，其酒店保养得比较好。

4.3机会分析：

4.3.1节约型餐饮的普及以及