ZZ-032-全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项专业知识口试题库(F).docxVIP

ZZ-032-全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项专业知识口试题库(F)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.客房服务中，以下哪项不属于客房清洁工作内容？()

A.检查房间设施是否完好

B.清洁房间地面和家具

C.更换床单和毛巾

D.检查客人遗留物品

2.在酒店接待客人时，以下哪项行为不符合服务礼仪？()

A.面带微笑，主动问候

B.主动询问客人需求

C.忽视客人，自行处理事务

D.保持良好的站姿

3.餐厅服务中，以下哪项不属于餐厅服务员的基本职责？()

A.接待客人，指引座位

B.推荐菜品，处理订单

C.清理餐桌，保持卫生

D.维护餐厅秩序，处理突发事件

4.酒店前台接待中，以下哪项不是前台接待员应具备的技能？()

A.熟练掌握酒店各项服务流程

B.具备良好的沟通能力

C.能够熟练使用计算机系统

D.具备较强的烹饪技能

5.在客房服务中，以下哪项不属于客房服务员的日常检查内容？()

A.检查房间设施是否正常工作

B.检查房间内是否有安全隐患

C.检查客人是否已经离开

D.检查房间卫生是否达标

6.在酒店餐饮服务中，以下哪项不属于餐厅服务员的服务流程？()

A.接待客人，指引座位

B.推荐菜品，处理订单

C.上菜时注意温度和速度

D.客人用餐完毕后立即清理餐桌

7.在酒店客房服务中，以下哪项不属于客房服务员的服务内容？()

A.提供客房清洁服务

B.提供洗衣服务

C.提供叫醒服务

D.提供客房内餐饮服务

8.在酒店前台接待中，以下哪项不是前台接待员应遵守的服务规范？()

A.保持微笑，热情服务

B.主动询问客人需求

C.忽视客人，自行处理事务

D.保持良好的站姿

9.在酒店客房服务中，以下哪项不属于客房服务员的服务技巧？()

A.清洁房间时注意保护客人物品

B.提供个性化服务，满足客人需求

C.忽视客人遗留物品

D.保持良好的沟通

10.在酒店餐饮服务中，以下哪项不属于餐厅服务员的服务职责？()

A.接待客人，指引座位

B.推荐菜品，处理订单

C.维护餐厅秩序，处理突发事件

D.提供客房内餐饮服务

二、多选题(共5题)

11.酒店客房服务中，以下哪些是客房服务员应具备的技能？()

A.清洁技能

B.沟通能力

C.应急处理能力

D.良好的团队协作精神

E.熟练掌握酒店设施设备的使用

12.在酒店餐饮服务中，以下哪些是餐厅服务员应遵循的服务原则？()

A.尊重客人

B.主动服务

C.诚信经营

D.高效快捷

E.注重安全

13.以下哪些是酒店前台接待员在接待客人时应注意的细节？()

A.保持微笑，热情问候

B.仔细倾听客人需求

C.熟悉酒店政策规定

D.保持良好的站姿和仪表

E.及时处理客人投诉

14.以下哪些是酒店客房服务中常见的客人遗留物品？()

A.衣物

B.个人用品

C.证件

D.钥匙

E.贵重物品

15.以下哪些是酒店餐饮服务中，餐厅服务员在客人用餐过程中应关注的服务要点？()

A.保持餐厅环境整洁

B.适时添加菜品

C.主动询问客人需求

D.注意客人用餐安全

E.处理突发状况

三、填空题(共5题)

16.酒店客房服务中，客房服务员应定期对客房进行彻底清洁，通常情况下，每间客房的清洁周期为______。

17.在酒店餐饮服务中，餐厅服务员在客人点菜时，应向客人推荐______，以提供更好的服务。

18.酒店前台接待员在处理客人预订时，应记录客人的______信息，以便后续服务。

19.在酒店客房服务中，为了提高客人满意度，服务员应______，确保客人舒适。

20.酒店餐饮服务中，餐厅服务员在客人用餐过程中，若发现客人对菜品有疑虑，应______，以解决客人的问题。

四、判断题(共5题)

21.酒店客房服务中，客房服务员在客人退房时，不需要对客房进行最后的清洁。()

A.正确B.错误

22.酒店餐饮服务中，餐厅服务员在客人点菜时，应立即将客人点的菜品送至厨房。()

A.正确B.错误

23.酒店前台接待员在接待客人时，可以不记录客人的个人信息。()

A.正确B.错误

24.在酒店客房服务中，客房服务员在客人入住期间，无需定期检查客房设施设备。()

A.正确B.错误

25.酒