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车间卫生考试题及答案

一、填空题

1.车间内的垃圾应做到（日产日清），防止滋生细菌。

2.车间地面清洁应使用（专用清洁工具），避免交叉污染。

3.员工进入车间前应在（更衣室）更换工作服。

4.车间的通风设备应定期（维护检查），确保空气流通。

5.食品车间的消毒频率应根据（生产情况）和卫生要求确定。

6.设备表面的清洁要达到（无油污、无灰尘）的标准。

7.车间内的门窗应保持（关闭）状态，防止昆虫进入。

8.清洁工具使用后应（清洗晾干）存放。

9.车间的洗手设施应配备（洗手液）和干手设备。

10.对车间卫生进行检查时，应做好（记录）工作。

二、单项选择题

1.车间卫生管理的首要目标是（）

A.提高生产效率B.保证产品质量和员工健康C.降低成本D.提升企业形象

答案：B

2.以下哪种消毒剂常用于车间地面消毒（）

A.酒精B.碘伏C.含氯消毒剂D.双氧水

答案：C

3.车间工作服应（）清洗一次。

A.每天B.每周C.每半个月D.每月

答案：A

4.食品车间的温度一般应控制在（）

A.10-15℃B.15-20℃C.20-25℃D.25-30℃

答案：C

5.车间内的垃圾桶应（）

A.敞开式放置B.有盖并及时清理C.随意摆放D.堆满后再清理

答案：B

6.员工手部消毒后，应（）

A.自然晾干B.用脏毛巾擦干C.用未消毒的纸巾擦干D.用已消毒的干手设备或纸巾擦干

答案：D

7.车间卫生检查的频率至少为（）

A.每天B.每周C.每半个月D.每月

答案：A

8.对于车间内的虫害控制，以下做法错误的是（）

A.设置防虫网B.定期喷洒杀虫剂C.食物随意摆放D.清理角落杂物

答案：C

9.车间的清洁用水应符合（）标准。

A.生活饮用水B.工业用水C.海水D.再生水

答案：A

10.车间内的照明应满足（）的要求。

A.明亮B.柔和C.无阴影D.以上都是

答案：D

三、多项选择题

1.车间卫生管理包括以下哪些方面（）

A.人员卫生B.设备卫生C.环境卫生D.物料卫生

答案：ABCD

2.车间常用的清洁设备有（）

A.扫帚B.拖把C.吸尘器D.高压水枪

答案：ABCD

3.车间员工的个人卫生要求包括（）

A.勤洗手B.勤剪指甲C.不随地吐痰D.工作时不戴首饰

答案：ABCD

4.车间卫生消毒的方法有（）

A.物理消毒B.化学消毒C.生物消毒D.辐射消毒

答案：AB

5.车间通风的作用有（）

A.排除异味B.降低湿度C.提供新鲜空气D.减少细菌滋生

答案：ABCD

6.以下属于车间卫生不良后果的有（）

A.产品污染B.员工生病C.设备损坏D.影响企业声誉

答案：ABCD

7.车间卫生检查的内容包括（）

A.地面清洁B.设备清洁C.人员着装D.物料堆放

答案：ABCD

8.车间的垃圾处理应遵循（）原则。

A.分类收集B.及时清理C.妥善处理D.随意丢弃

答案：ABC

9.车间卫生管理制度应包括（）

A.清洁标准B.消毒方法C.检查流程D.奖惩措施

答案：ABCD

10.为保证车间卫生，对新入职员工应进行（）培训。

A.卫生知识B.操作规范C.安全意识D.企业文化

答案：ABC

四、判断题

1.车间卫生只需要在下班时进行一次全面清洁即可。（×）

2.员工可以在车间内吸烟。（×）

3.车间内的清洁工具可以随意混用。（×）

4.定期对车间进行消毒可以有效预防疾病传播。（√）

5.车间的窗户打开后不用关闭。（×）

6.只要产品质量好，车间卫生差点没关系。（×）

7.员工手部有伤口时可以继续在车间工作。（×）

8.车间的卫生记录可有可无。（×）

9.食品车间的卫生要求比普通车间更高。（√）

10.车间卫生管理是车间管理人员的事，与普通员工无关。（×）

五、简答题

1.简述车间员工进入车间前的卫生要求。

员工进入车间前应在更衣室更换清洁的工作服、工作帽和工作鞋，头发不得外露；洗净双手并进行消毒；不佩戴首饰、手表等物品；若手部有伤口，需进行包扎并佩戴防护手套。

2.车间设备卫生清洁的要点有哪些？

要先停机断电，确保安全。使用合适的清洁工具和清洁剂，清除设备表面的油污、灰尘和杂物；对设备的关