达美乐——意式风味的经典披萨味蕾.pptxVIP

达美乐——意式风味的经典披萨味蕾达美乐是全球知名披萨连锁品牌，专注于将意式经典风味与创新口味完美融合。品牌以其独特的制作工艺和丰富的口味选择，为消费者带来难忘的味蕾体验。汇报人：墨卷生香

品牌起源与发展11960年达美乐创立于美国密歇根州。两兄弟开设第一家小店。21980年代开始全球扩张。品牌逐渐走向国际舞台。32000年代数字化转型，推出在线订购系统。42025年全球门店数量突破19,000家。在100多个国家设立分店。

达美乐进入中国市场2021年首店落户上海。品牌正式进军中国市场。2022年拓展至北京、广州等一线城市。初步建立品牌认知。2023-2025年加速布局新一线城市。成都、杭州、武汉等地相继开店。

意式风味披萨的传统最佳口感体验热气腾腾时享用，芝士拉丝，风味最佳新鲜优质食材莫扎里拉奶酪，意大利番茄薄底高温烘焙传统石窑，外脆内软意式披萨源于意大利那不勒斯地区。其精髓在于简单而优质的食材组合。薄而有嚼劲的面皮，鲜甜的番茄酱，上等的莫扎里拉奶酪构成了经典的口味基础。

达美乐的意式经典系列1234玛格丽特经典的番茄、马苏里拉与罗勒叶组合肉酱风味浓郁肉酱与融化奶酪的完美结合海鲜至尊新鲜海鲜与特制酱料的海洋风味素食珍礼多种时令蔬菜，轻盈健康选择

经典玛格丽特披萨纯正食材甄选意大利进口番茄与马苏里拉奶酪。搭配新鲜罗勒叶，呈现经典风味。工艺精湛面团手工揉制，缓慢发酵。特制高温烤制，保证外脆内软的完美口感。风味特点番茄的酸甜与奶酪的醇香完美交织。简约配料展现意式披萨的极致魅力。

地中海风情风味新鲜蔬菜组合多彩甜椒、紫色洋葱与油亮黑橄榄点缀其上。视觉与味觉的双重享受。橄榄油点缀特级初榨橄榄油提升风味层次。带来地中海地区特有的香气。轻盈健康体验低脂高纤维的绝佳选择。素食者的最爱，带来满足感不减的味蕾享受。

意式肉酱披萨特色秘制肉酱精选牛肉慢炖数小时。加入意式香草与红酒提味。形成浓郁不腻的独特口感。搭配三种芝士增添层次。帕玛森、马苏里拉与切达芝士的完美融合。面饼采用特殊配方。保证在承载浓郁肉酱的同时不会变软。外层酥脆，内里柔韧。风味浓郁但不腻口。每一口都能品尝到肉酱与芝士的完美平衡。

火辣鸡翅风味披萨三重辣味层次特制辣酱底料、辣椒粉撒面与辣鸡块组合。为喜爱刺激的食客带来层层递进的辣味体验。多汁鸡肉选用鸡胸肉搭配特调腌料。保证肉质鲜嫩多汁，辣味入味不干柴。芝士缓和加倍芝士中和辣味刺激。创造辣中带香，热辣过后回甘的独特口感。

精选食材背后的品质把控全球优选原料意大利进口番茄、澳洲奶酪、本地新鲜蔬果。坚持只用最好的食材。严格温控链全程冷链运输，多点温度监控。保证食材新鲜度与安全性。质检标准高于行业标准的质检流程。每批原料均需通过多项检测才能使用。现场制作坚持当天、当场新鲜制作。拒绝半成品与隔夜食品。

达美乐的独特烹饪技艺面团准备精准配比，冷藏慢发酵酱料工艺秘方调制，均匀涂抹高温烘焙石炉烘烤，温度精控质量把关专业检查，确保品质

面团的工艺革新达美乐采用长时间慢发酵工艺。面团在低温环境下发酵24-48小时。这一过程使面筋充分发展，形成蜂窝状结构。成品呈现外脆内软、有嚼劲的完美口感。

多元化口味研发市场调研收集消费者偏好和口味趋势实验厨房厨师团队进行创意口味尝试味蕾测试专业品尝师评估新口味市场推广成功配方正式推向市场达美乐每年迭代10款以上新品。平衡意式经典与创新口味。遵循70%熟悉，30%惊喜的产品研发理念。

二战后披萨在美流行影响二战期间，驻扎意大利的美国士兵爱上了披萨。战后带回美国，掀起全国性披萨热潮。达美乐顺应潮流，巧妙结合美式口味与意式传统。创造出独特的美式意大利风格披萨。

达美乐与正宗意大利披萨的碰撞意大利传统披萨极简配料超薄饼底中心略湿软木柴窑烤强调纯正原味达美乐风格丰富配料中等厚度饼底整体均匀烤制现代烤箱强调味觉体验2015年，达美乐大胆进军意大利市场。挑战正宗定义，探索传统与创新的平衡。面对质疑与好奇，创造出融合两种风格的全新味蕾体验。

意大利市场的本土化尝试29意大利门店数量截至2023年底5意大利特供口味仅在当地市场供应68%年轻人接受度18-35岁消费群体42%市场份额增长近三年平均增速达美乐在意大利推出特供口味系列。包括那不勒斯香肠、西西里海鲜和罗马风味等地方特色。尊重传统的同时，增添现代元素。逐渐获得意大利年轻消费者的认可。

本地口味创新（中国案例）川味麻辣披萨结合四川花椒与辣椒元素。麻辣鲜香与芝士完美融合。挑战味蕾，成为年轻人最爱。榴莲飘香披萨大胆使用榴莲作为主要配料。奶香与榴莲的独特组合。备受争议却人气爆棚。孜然牛肉披萨西北风味孜然牛肉结合意式底料。香辣可口，接地气创新。成为外卖平台销量冠军。

行业地位与市场表现必胜客棒约翰达美乐馥莱其他达美乐稳居2023年中国披萨外卖TOP3品牌位置。年销售增速超30%，远高于行业