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茶饮咖啡烘焙培训课件

XX有限公司

20XX/01/01

汇报人：XX

目录

咖啡培训内容

烘焙培训内容

培训课程安排

茶饮培训内容

培训师资介绍

培训效果与就业

02

03

04

01

05

06

茶饮培训内容

01

茶叶种类与特点

清新爽口，富含抗氧化剂。

绿茶

醇厚甘甜，适合加奶调饮。

红茶

乌龙茶

半发酵茶，香气浓郁，口感独特。

冲泡技巧与方法

介绍不同茶饮适宜的水温，确保茶味醇厚。

水温掌控

讲解冲泡时间对茶饮口感的影响，精准计时提升品质。

时间把控

茶艺表演流程

布置茶席，准备茶具，营造表演氛围。

开场准备

展示茶叶冲泡技巧，讲解茶叶特性与品鉴方法。

冲泡演示

结合音乐、舞蹈等元素，提升茶艺表演的艺术性。

艺术呈现

咖啡培训内容

02

咖啡豆的种类与选择

风味细腻，酸度高，适合手冲。

阿拉比卡豆

口感浓烈，苦味重，常用意式浓缩。

罗布斯塔豆

浅烘偏酸，深烘偏苦，中烘酸甜平衡。

烘焙度选择

咖啡制作技术

萃取技术

介绍不同萃取方法，如滴滤、意式浓缩等，及其影响咖啡风味的关键。

拉花技巧

展示基础到高级的拉花图案，教授手稳、倒奶技巧，提升饮品美观度。

咖啡品鉴与鉴赏

学习咖啡香气、口感等品鉴技巧，提升品鉴水平。

品鉴技巧学习

了解咖啡历史、产地文化，提升咖啡鉴赏的深度与广度。

鉴赏文化了解

烘焙培训内容

03

烘焙原料与工具介绍

专业烘焙工具

展示烤箱、搅拌机等专业烘焙工具及其使用方法。

基础烘焙原料

介绍面粉、糖、黄油等基础烘焙原料及其作用。

01

02

烘焙基本技巧

介绍烘焙原料的种类、特性及选择方法。

原料选择

讲解烘焙过程中温度对成品质量的影响及调控技巧。

温度控制

烘焙产品配方与制作

掌握多种经典烘焙产品的配方，如面包、蛋糕、饼干等。

经典配方学习

通过实操，学习烘焙产品的制作流程与技巧，提升动手能力。

制作技巧实践

培训课程安排

04

课程时间表

上午时段安排理论讲解，涵盖茶饮咖啡基础知识。

理论课程

下午时段进行烘焙实操，强化动手技能。

实操训练

实操与理论结合

系统讲解茶饮咖啡烘焙原理，奠定坚实基础。

理论讲解

通过亲手操作，加深理解，提升烘焙技能。

实操演练

课程考核标准

01

实操技能考核

依据烘焙成品质量评分，检验学员实操技能掌握情况。

02

理论知识测试

通过笔试或在线测试，考察学员对茶饮咖啡烘焙理论知识的掌握。

培训师资介绍

05

师资团队背景

团队成员拥有多年茶饮咖啡烘焙领域从业经验。

丰富行业经验

01

多位老师持有国际认可的专业烘焙及咖啡师证书。

专业资质认证

02

教学经验分享

分享教师们在茶饮咖啡烘焙中的实战教学案例，展现丰富的教学经验。

实战教学案例

01

介绍教师们如何通过互动式教学，提高学员参与度，加深学习印象。

互动教学方法

02

学员评价与反馈

学员普遍对师资教学表示高度满意，认为课程实用性强。

教学满意度

01

学员反馈师资专业背景深厚，讲解清晰易懂，提升效果显著。

专业认可度

02

培训效果与就业

06

学员技能提升

通过烘焙实操，学员掌握茶饮咖啡制作及烘焙技巧，提升动手能力。

实操能力提升

系统学习茶饮咖啡文化及烘焙原理，学员理论知识更加扎实。

理论知识丰富

就业指导与支持

与多家企业合作，为优秀学员提供就业推荐机会。

就业推荐服务

提供个性化职业规划，帮助学员明确职业方向。

职业规划辅导

行业发展趋势分析

咖啡茶饮市场持续增长，规模突破千亿，就业前景广阔。

市场规模扩大

01

供应链与制作技术创新，提升行业效率与产品品质。

技术创新升级

02

XX有限公司

20XX/01/01

汇报人：XX

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