特色果品分类与营养成分.pptxVIP

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特色果品类农产品开发

主讲教师：白菊红日期：2023年8月

一、四川果品概况二、果品分类三、果品主要营养成分四、果品加工五、案例分析

一、四川果品概况2019年，四川省果品种植总面积已达1117万亩，产量948万吨，均居全国第五。晚熟柑橘、柠檬、血橙、红心猕猴桃、石榴等特色果品面积和产量已跃升全国首位。重点打造晚熟柑橘、红心猕猴桃等具有鲜明四川印记的大品牌。

一、茶叶加工国内外概况

二、果品分类果品按生物学特性和果实的结构特征可分为浆果类、柑果类、核果类、仁果类、复合果类等。

二、果品分类浆果是果实的一种类型，属于单果，常见分属于不同科属的多种植物，例如茄科的番茄、芭蕉科的香蕉、葡萄科

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