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芜湖特色美食历史

芜湖作为一个历史悠久的江城，大街小巷中有着许许多多特色的美食小吃，我称之为芜湖最初的味道。随着时间的发展，很多外地的小吃都进驻芜湖，或许它们也很好吃，但是相信大家还是忘不了那芜湖最初的味道。

1、小笼汤包

汤包是全国各地都有，但是芜湖的汤包经过了改良，没有扬州汤包那么甜，皮薄馅足，加上超多的汤汁，轻轻把皮咬一小口，慢慢的吸允汤汁，最后蘸上香醋，一口一个，那真是一个美啊!

2、渣肉蒸饭

渣肉蒸饭是芜湖人最喜欢的早点小吃，满满的一份渣肉加上卤好的千张丝，下面是糯米饭，最后配上一勺子卤汤，吃一份，能维持一上午身体的消耗。

3、赤豆酒酿

芜湖夏天最火的饮品，香甜的红豆配上酒酿，尤其是加冰，那味道，老好了。

4、炒凉粉

芜湖的凉粉是炒出来了，尤其是老濮家凉粉，那在芜湖是一绝，芜湖人都喜欢吃他家的凉粉，刚炒出来的凉粉浇上一大勺他们自己家磨的水辣椒，再配上香菜叶和干萝卜，那真是人间美味。

5、酥烧饼

酥烧饼在芜湖的历史也是非常悠久的，最出名的就是耿福兴的，他家的酥烧饼香酥脆，最后成就了耿福兴的名气，还有很多芜湖小巷也有很多酥烧饼，虽然没有耿福兴的名气，但是味道不差哦。

6、虾子面

虾子面是因为上了舌尖上的中国而火了起来，清汤面配上满满的虾子，面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

7、牛肉面

在虾子面没火之前，芜湖人最爱吃的面就是牛肉面，鲜香麻辣，不爱吃面条的人也抗拒不了，最火的不外乎老大牛肉面，老刁牛肉面，老奶奶牛肉面。

8、生煎包

小高生煎也是芜湖非常出名的生煎，他家的生煎包皮薄馅大，而且还有汤汁，煎包下面的皮非常的酥脆，上面还撒上黑白芝麻，看着都非常好吃，小高生煎家还有米线也是非常出名的，就不单独列出来了，尤其是他家的鸡丁米线，味道特别好。

9、藕稀饭、腰子饼

藕稀饭和腰子饼是芜湖历史非常悠久的小吃，两块腰子饼配上一碗藕稀饭，这是早餐的绝佳搭配，想要吃藕稀饭和腰子饼的，那就只能去小圆门啦。

10、红皮鸭子

芜湖红皮鸭子和北京烤鸭不一样，没有北京烤鸭那么油腻，需要包面皮吃，据说是由北京烤鸭转变过来了，根据芜湖人的口味进行了改良，尤其是红卤，那真是下饭汤，夏天就要到了，红皮鸭子需求那真是供不应求。在小区门口，各大菜市场门口都有的卖哦。

当然这十种特色小吃只是芜湖众多味道重比较出名的，也是大家比较爱吃的。当然还有其他的小吃，比如说翠霞凉皮，阮小五铁板鱿鱼，铁板里脊肉、无为的板鸭等等，都是可以称为芜湖味道的小吃。