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中小学食品安全进校园主题班会主题班会精品PPT教育课件

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品安全问题主要是指什么？()

A.食物中毒

B.食物腐败

C.食物添加剂超标

D.以上都是

2.以下哪种食物容易导致食物中毒？()

A.新鲜水果

B.熟透的土豆

C.生鱼片

D.煮熟的鸡肉

3.食用过期食品会导致什么问题？()

A.营养不良

B.腹泻、呕吐

C.增加免疫力

D.促进生长发育

4.购买预包装食品时，应关注哪些信息？()

A.生产日期和保质期

B.食品添加剂成分

C.生产厂家和地址

D.以上都是

5.下列哪种行为有助于提高食品安全意识？()

A.随意丢弃食品包装袋

B.了解食品安全知识

C.随意购买过期食品

D.在街头摊贩处购买食品

6.如何正确处理剩菜剩饭？()

A.随意丢弃

B.再次加热后食用

C.剩余量分装后放入冰箱冷藏

D.放置一段时间后食用

7.在烹饪过程中，哪种做法有助于预防食物中毒？()

A.炒菜时不加热

B.食材洗净后直接烹饪

C.确保食物煮熟煮透

D.使用生食容器和熟食容器

8.以下哪种食物不适合儿童食用？()

A.全麦面包

B.红薯

C.红糖

D.坚果

9.食品安全进校园的主要目的是什么？()

A.增加学生的课业负担

B.提高学生的食品安全意识

C.减少学生的课外活动时间

D.以上都不是

10.在发生食物中毒时，应该怎么做？()

A.喝盐水催吐

B.继续正常饮食

C.前往医院就诊

D.等待症状自行消失

二、多选题(共5题)

11.以下哪些行为有助于保持食品卫生？()

A.食物生熟分开处理

B.食品容器定期清洗消毒

C.食品加工前后洗手

D.食物直接放在地上

12.以下哪些食物容易引起食物中毒？()

A.生鱼片

B.熟透的土豆

C.鲜奶

D.煮熟的鸡肉

13.以下哪些措施可以预防食物中毒？()

A.食物彻底煮熟

B.食品存放于冰箱中

C.食品添加剂过量使用

D.食品加工工具定期清洗

14.以下哪些食品添加剂可能对人体有害？()

A.食盐

B.糖

C.亚硝酸盐

D.维生素C

15.以下哪些食品标签信息对消费者来说很重要？()

A.生产日期和保质期

B.食品添加剂成分

C.生产厂家和地址

D.食品名称和规格

三、填空题(共5题)

16.食品安全是指防止食品污染和有害因素对

17.在购买预包装食品时，应特别注意查看食品包装上的

18.正确的食品储存方法可以

19.在烹饪过程中，为了防止食物中毒，应确保食物

20.如果怀疑食品可能已经变质，最好的做法是

四、判断题(共5题)

21.所有食品添加剂都是有害的。()

A.正确B.错误

22.只要食品看起来新鲜，就可以放心食用。()

A.正确B.错误

23.生鱼片是安全的，因为它来自深海。()

A.正确B.错误

24.食品在冰箱中储存可以无限期保存。()

A.正确B.错误

25.食品安全进校园活动主要是为了增加学生的课业负担。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.如何判断食品是否新鲜？

27.在烹饪过程中，为什么要注意食物的生熟分开处理？

28.食品添加剂在食品中的主要作用是什么？

29.在食品购买过程中，如何辨别食品的真伪和优劣？

30.学校如何开展食品安全教育，提高学生的食品安全意识？

中小学食品安全进校园主题班会主题班会精品PPT教育课件

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】食品安全问题包括食物中毒、食物腐败、食物添加剂超标等多个方面。

2.【答案】C

【解析】生鱼片可能含有寄生虫，未经妥善处理容易导致食物中毒。

3.【答案】B

【解析】过期食品可能滋生细菌，食用后会引起腹泻、呕吐等消化系统问题。

4.【答案】D

【解析】购买预包装食品时，应关注生产日期、保质期、添加剂成分、生产厂家和地址等信息。

5.【答案】B

【解析】了解食品安全知识有助于提高自我保护意识，预防食品安全问题。

6.【答案】C

【解析】剩菜剩饭应分装后放入冰箱冷藏，以防止细菌滋生。

7.【答案】C

【解析】确保食物煮熟煮透可以杀死食物中的