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养禽与禽病防治

家禽的品种

主讲吕远蓉（教授）

养禽与禽病防治

家禽品种

1品种的概念

2品种的分类

3

主要家禽品种

养禽与禽病防治

一品种的概念

品种：利用某些特定鸟类群体，经过

人类长期驯化、豢养、选育、培育出来

具有一定生物学特点、较高经济价值，

有一定群体结构和数量的家禽类群。

如蛋用型品种、肉用型品种等。

养禽与禽病防治

二品种的分类

（一）《中国畜禽遗传资源志*家禽志》

地方品种：北京油鸡、丝羽乌骨鸡等；

引入品种：隐形白羽鸡、来航鸡等；

培育品种：新浦东鸡、新狼山鸡等。

养禽与禽病防治

（二）国际标准品种分类法

标准品种分类法：分为类、型、品种和品变种。

类：按原产地分为亚洲类、美洲类、中国类、美国类等。

型：按经济用途分为蛋用型、肉用型、兼用型和观赏型、药用型。

品种：通过育种手段而形成的具有一定数量、有共同来源、相似的外

貌特征、近似的生产性能和一定的内部结构且遗传稳定的一个群体。

品变种：在一个品种内按羽毛颜色或冠型分出的不同群体，来航鸡有

16个品变种。

养禽与禽病防治

（三）现代分类法

现代禽种：用现代育种方法培育出来的，充分利用杂交优势，形成各

种配套品系，具有特定商业代号的高产品种，强调整齐一致、高水平的

生产性能。

按经济用途，分为蛋鸡系和肉鸡系。

蛋鸡系：白壳蛋系、褐壳蛋系、粉壳蛋系和绿壳蛋系。

肉鸡系：快大型肉鸡和优质肉鸡，如美国的AA肉鸡和艾维茵肉鸡，

三黄鸡等。

养禽与禽病防治

三、主要家禽品种介绍

1.标准品种

标准品种是经过人们有计划的系统选种、选育，并按育种组织制定的标准鉴定的

并列入标准品种志的即国际上公认的家禽品种。

（1）白来航鸡（2）洛岛红鸡（3）新汉夏鸡

（4）横斑洛克鸡（5）白洛克鸡（6）浅花苏塞斯

（7）澳洲黑鸡（8）科尼什鸡（9）狼山鸡

（10）九斤黄鸡（11）丝毛乌骨鸡等。

养禽与禽病防治

1.标准品种

白来航鸡洛岛红鸡新汉夏鸡

横斑洛克鸡白洛克鸡浅花苏赛斯鸡养禽与禽病防治

1.标准品种

澳洲黑鸡科尼什鸡