学校食物中毒应急预案.docxVIP

学校食物中毒应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置学校内发生的食物中毒事件，最大限度地减少其对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障正常的教育教学秩序，维护校园稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及教育行政部门关于学校食品安全管理的相关规定和要求，结合本校实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本校全体师生员工在校园内（包括学校食堂、小卖部、集体用餐配送等）发生的疑似食物中毒及确认食物中毒事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常食品安全管理，落实各项预防措施，防止食物中毒事件发生。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，各部门分工协作，明确职责，层层落实责任制。

3.快速反应，果断处置：一旦发生疑似食物中毒事件，立即启动应急预案，迅速采取有效措施，控制事态发展。

4.以人为本，生命至上：始终将师生的身体健康和生命安全放在首位，确保受伤人员得到及时救治。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

成立学校食物中毒应急处置领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括学校办公室、后勤保障处（含食堂管理）、学生处、教务处、校医室、保卫处等部门负责人。

*组长：全面负责应急处置工作的决策、指挥和协调。

*副组长：协助组长负责具体的组织、协调工作。

*成员：根据分工履行各自职责。

（二）下设工作组及职责

1.医疗救护组：由校医室牵头，成员包括校医及相关医护人员（必要时联系属地医疗机构）。

*主要负责：立即对中毒师生进行初步诊断和紧急救治；协助专业医疗机构转运病人；跟踪了解中毒师生的病情变化。

2.调查与控制组：由后勤保障处牵头，保卫处、校医室配合。

*主要负责：保护事发现场（如食堂操作间、可疑食品存放处）；封存可疑食品、原料、工具、容器及患者呕吐物、排泄物样本；协助卫生监督部门和疾控中心进行事件调查取证，查明中毒原因和责任；对可能导致中毒的食品及相关环节采取控制措施。

3.信息联络与宣传组：由学校办公室牵头，学生处、教务处配合。

*主要负责：按照规定程序和时限向上级教育主管部门、卫生健康行政部门报告事件情况；负责与上级部门、医疗机构、学生家长及媒体的联络沟通；做好信息发布和舆论引导工作，及时、准确地向师生和家长通报情况，避免恐慌。

4.后勤保障与维稳组：由后勤保障处、保卫处牵头，学生处配合。

*主要负责：保障应急处置所需的车辆、物资、资金等；协助医疗救护组做好转运工作；维护校园正常秩序，防止无关人员进入事发现场；做好中毒学生家长的接待、安抚工作。

三、预警与信息报告

（一）日常预防与监测

学校应建立健全食品安全日常管理制度和巡查机制，加强对食堂、小卖部等食品经营单位的管理，严格执行食品采购、储存、加工、留样等环节的操作规程。校医室应密切关注学生健康状况，对不明原因的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的病例进行登记和跟踪，发现异常情况及时报告。

（二）预警信息来源

1.食堂管理人员或从业人员发现食品原料、成品有异常情况。

2.校医室接诊到多名具有相似胃肠道症状的学生或教职工。

3.学生、教职工或家长报告疑似食物中毒情况。

（三）信息报告程序与内容

1.初次报告：任何单位或个人发现疑似食物中毒事件，应立即向学校主管领导和校医室报告。校医室接到报告后，应立即进行初步核实，若情况属实或高度怀疑，应立即向应急领导小组组长（校长）报告。

2.启动预案与上报：应急领导小组组长接到报告后，应立即决定是否启动本预案。一旦启动，信息联络与宣传组应在规定时限内（通常为事发后1小时内，具体按地方规定执行）向上级教育主管部门和属地卫生健康行政部门报告。

3.报告内容：事件发生的时间、地点、中毒人数（包括轻症、重症、死亡人数）、主要症状、可能的原因（如可疑食品名称）、已采取的措施、报告单位、报告人及联系方式等。

四、应急响应与处置

（一）应急响应启动

学校应急领导小组根据事件性质、危害程度和波及范围，决定启动相应级别的应急响应。

（二）应急处置措施

1.医疗救护：

*医疗救护组立即组织对中毒人员进行紧急救治，根据症状给予催吐（特定情况除外，如腐蚀性毒物中毒）、补液等初步处理。

*迅速联系属地医疗机构，协调救护车将中毒人员转运至医院进行进一步诊断和治疗，特别是对重症患者要优先保障救治。

*校医室应做好中毒人员的登记和病情追踪。

2.现场控制与调查：

*调查与控制组立即封存可疑食品、原料、半成品、留样食品以及相关的工具、容器、设备等，禁止转移、销毁。

*保护好中毒人员的呕吐物