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中药工程基础试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.中药有效成分提取常用的溶剂不包括（）（1分）

A.乙醇B.氯仿C.乙酸乙酯D.水

【答案】D

【解析】中药有效成分提取常用的溶剂为有机溶剂，水为极性溶剂，一般不用于有效成分的提取。

2.中药粉碎的目的不包括（）（1分）

A.增加表面积B.提高溶解度C.方便包装D.改善流动性

【答案】C

【解析】中药粉碎的主要目的是增加表面积，提高溶解度和改善流动性，方便包装不是粉碎的目的。

3.中药煎煮时，一般先用大火煮沸，再转小火慢煎，其主要目的是（）（1分）

A.防止溢出B.提高效率C.保留有效成分D.方便操作

【答案】C

【解析】中药煎煮时，先用大火煮沸，再转小火慢煎，主要是为了更好地保留有效成分。

4.中药提取过程中，常用的提取设备不包括（）（1分）

A.回流提取器B.蒸发器C.离心机D.搅拌机

【答案】C

【解析】中药提取过程中，常用的提取设备包括回流提取器、蒸发器和搅拌机，离心机主要用于分离。

5.中药干燥过程中，常用的干燥方法不包括（）（1分）

A.晾晒B.烘干C.真空冷冻干燥D.发酵

【答案】D

【解析】中药干燥过程中，常用的干燥方法包括晾晒、烘干和真空冷冻干燥，发酵属于中药炮制方法。

6.中药制剂中，常用的辅料不包括（）（1分）

A.糊精B.乳糖C.淀粉D.油脂

【答案】D

【解析】中药制剂中，常用的辅料包括糊精、乳糖和淀粉，油脂一般不作为辅料使用。

7.中药制剂中，常用的剂型不包括（）（1分）

A.丸剂B.散剂C.片剂D.注射剂

【答案】D

【解析】中药制剂中，常用的剂型包括丸剂、散剂和片剂，注射剂一般不属于中药传统剂型。

8.中药鉴定中，常用的方法不包括（）（1分）

A.显微镜检查B.化学分析C.色谱分析D.生物鉴定

【答案】D

【解析】中药鉴定中，常用的方法包括显微镜检查、化学分析和色谱分析，生物鉴定一般不用于中药鉴定。

9.中药炮制中，常用的方法不包括（）（1分）

A.酒炙B.盐炙C.蜜炙D.水煮

【答案】D

【解析】中药炮制中，常用的方法包括酒炙、盐炙和蜜炙，水煮一般属于提取方法。

10.中药制剂中，常用的包衣材料不包括（）（1分）

A.聚乙烯吡咯烷酮B.微晶纤维素C.虎杖提取物D.氢化植物油

【答案】D

【解析】中药制剂中，常用的包衣材料包括聚乙烯吡咯烷酮、微晶纤维素和虎杖提取物，氢化植物油一般不作为包衣材料。

二、多选题（每题4分，共20分）

1.中药有效成分提取的方法包括（）（4分）

A.溶剂提取法B.超临界流体萃取法C.浸渍法D.活性炭吸附法

【答案】A、B、C

【解析】中药有效成分提取的方法包括溶剂提取法、超临界流体萃取法和浸渍法，活性炭吸附法属于分离方法。

2.中药干燥过程中，常用的干燥设备包括（）（4分）

A.晾晒床B.烘干箱C.真空干燥机D.气流干燥机

【答案】A、B、C、D

【解析】中药干燥过程中，常用的干燥设备包括晾晒床、烘干箱、真空干燥机和气流干燥机。

3.中药制剂中，常用的辅料包括（）（4分）

A.糊精B.乳糖C.淀粉D.甘油

【答案】A、B、C

【解析】中药制剂中，常用的辅料包括糊精、乳糖和淀粉，甘油一般不作为辅料使用。

4.中药鉴定中，常用的方法包括（）（4分）

A.显微镜检查B.化学分析C.色谱分析D.紫外-可见分光光度法

【答案】A、B、C、D

【解析】中药鉴定中，常用的方法包括显微镜检查、化学分析、色谱分析和紫外-可见分光光度法。

5.中药炮制中，常用的方法包括（）（4分）

A.酒炙B.盐炙C.蜜炙D.醋炙

【答案】A、B、C、D

【解析】中药炮制中，常用的方法包括酒炙、盐炙、蜜炙和醋炙。

三、填空题（每题4分，共16分）

1.中药有效成分提取常用的溶剂包括______、______和______。（4分）

【答案】乙醇、氯仿、乙酸乙酯

2.中药干燥过程中，常用的干燥方法包括______、______和______。（4分）

【答案】晾晒、烘干、真空冷冻干燥

3.中药制剂中，常用的辅料包括______、______和______。（4分）

【答案】糊精、乳糖、淀粉

4.中药鉴定中，常用的方法包括______、______和______。（4分）

【答案】显微镜检查、化学分析、色谱分析

四、判断题（每题2分，共10分）

1.中药煎煮时，一般先用大火煮沸，再转小火慢煎，其主要目的是为了提高效率。（）（2分）

【答案】（×）

【解析】中药煎煮时，先用大火煮沸，再转小火慢煎，主要是为了更好地保留有效成分。

2.中药粉碎的目的不包括方便包装。（）（2分）

【答案】（√）

【解析】中药粉碎的主要目的是增加表面积，提高溶解度和改善流动性，方便包装不是粉碎的目的。

3.中药干燥过程中，常用的干燥方法包括晾晒、烘干和真空冷冻干燥。（）（2