调查专项方案的设计.docVIP

“怎样提升校园食堂就餐率”

统计调查方案设计

班级:电子商务1101

姓名:…….

学号:09

指导老师:王庆伟

调查目标和课题

社会上流行一句话“职员看住房，学生看食堂”可见食堂建设至关关键，这不仅影响到学生身体健康，还关系到学校整体形象，所以提升高校食堂就餐率是一个不容忽略问题。此次调研经过了解本校学生对学校食堂和校外小摊档满意度不一样大致情况，深入得出我校大学生对就餐环境，对工作人员服务态度，对饭菜物价等部分问题分析食堂就餐现实状况（在食堂就餐学生人数和全体学生人数之比），并由此分析怎样提升校园食堂就餐率，使食堂真正做到关心学生饮食健康和质量。

调查指标体系

为了愈加好了解大学生对食堂评价，评定高校食堂市场优势及高校食堂本身存在问题，我们初步约定此次调查将围绕食堂环境，消费者（大学生），竞争者为中心来进行：

食堂环境调查

食堂环境调查

食堂地理位置——距学生宿舍、教室远近

卫生情况

食堂整体气氛

厨房每七天清洗次数

餐具每次清洗时次数

桌面每次清理时清理次数

剩饭剩菜怎样处理

空气流通情况

风扇安装情况

多媒体设备安装情况

书本、伞有没有摆放位置

消费者调查

味道

新鲜度

卫生情况

营养搭配

样式种类

配料、菜卫生标准

职员健康情况

煮饭炒菜工具使用

对饭菜质量要求

对食堂内务了解程度

对食堂职员评价

大学生月伙食费和饭堂物价对比

工服穿着标准

打饭速度

打饭量多少

竞争（校外小摊档）调查

关键竞争者饭菜质量

竞争者价格优劣势

外卖营销方法优劣势

地理位置概况

地点和对象

因为学生选择就餐地点随意性，全体在校学生全部是调查对象，经商讨，初步将调查地点定在郑州电力高等专科学校和周围小摊档。

调研时间

-6-17~-6-21

五、调查方法和调查对象

1、调研方法：

因为学生上课地点和时间随机性，对饮食习惯要求不一样及家庭经济背景差异，全校学生月生活支出还是存在较大差距，造成对就餐选择标准差异性，为了正确、快速得出调查结果，此次调查决定采取分层随机抽样法：先按其住宿地点不一样（经过调查可反应此情况）分为两层，然后再进行随机抽样。另外，校外小摊档和送外卖店铺全部是此次调查对象，因其规模、档次差异性，决定采取判定抽样法。

具体情况以下：

调查对象

调查数量

消费者

300

本校食堂

3

校外中小档饭店

5

兼顾外卖饭店

2

2、调研方法：

（1）对消费者以问卷调查为主，具体实施方法以下：

在完成市场调查问卷设计和制作等相关工作后，就能够开展具体问卷调查了。调查员在进入各宿舍时说明来意，得到正确有效调查结果。调查过程中，调查员应耐心等候，切不可督促。调查员能够在当初收回问卷，也能够第二天收回（这有力于被调查者充足考虑，得出更真实有效结果）。

（2）调查员需要正确地进行数据统计，假如技术过关能够采取spss软件，画出柱形图，这里可依据问卷调查作为参考

调查问卷:

相关怎样提升校园食堂就餐率调查问卷

亲爱同学：

您好！我是11电子商务班学生，为了提升学校食堂工作质量，服务广大同学，我们精心设计了这份问卷。期望您抽出宝贵10分钟时间认真填写这个问卷，相关您个人信息我们将严格保密，万分感谢您！

____11电商

您性别：

男（）女（）

2.您每个月生活费通常为：

400元以下（）400-600元（）600-800元（）800-1000元（）1000元以上（）

3.根据现在物价算，您每个月伙食费（即一日三餐花费）处于哪个阶段？

300元以下（）300-400元（）400-500元（）500-600元（）600元以上（）

4.一天内，以下哪个时间段您通常会在食堂就餐？

早餐（）午餐（）晚餐（）夜宵（）

依据您选择，请说说您不选择此时间段在食堂就餐理由：

_________________________________________________________

5.您对食堂卫生情况有什么感觉（用“”表示）