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小班健康领域：饼干真好吃

CATALOGUE

目录

01

饼干营养认知

02

安全食用指导

03

趣味制作体验

04

互动游戏设计

05

卫生习惯培养

06

家园共育延伸

01

饼干营养认知

谷物原料来源

饼干的主要原料之一，富含碳水化合物和蛋白质，为人体提供能量。

小麦粉

如玉米粉、燕麦粉等，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康。

谷物杂粮粉

保留了谷物的营养成分和天然风味，有助于提高饼干的营养价值。

谷物胚芽

碳水化合物

饼干的主要能量来源，提供人体所需的热量。

01

脂肪

主要来自植物油和动物油脂，为人体提供必需脂肪酸和能量。

02

蛋白质

来自谷物、豆类等原料，有助于维持身体正常生理功能。

03

维生素和矿物质

如钙、铁、锌等，有助于骨骼发育和免疫系统健康。

04

营养成分构成

健康饮食意义

补充能量

饼干富含碳水化合物和脂肪，可快速补充人体所需能量。

01

缓解饥饿

作为零食食用，可缓解饥饿感，避免暴饮暴食。

02

促进消化

富含膳食纤维的饼干有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

03

控制体重

适量食用低糖、低脂肪的饼干，有助于控制体重增长。

04

02

安全食用指导

控制食用量

饼干含有较高的糖分和油脂，过量食用会导致能量过剩，引发肥胖等问题，建议每天食用量控制在合理范围内。

搭配饮食

饼干不能作为主食，应搭配蔬菜、水果、奶类等食品，以保证营养均衡。

适量食用原则

饼干选择标准

购买时应选择正规品牌，避免购买无生产许可证、过期或变质的产品。

选购正规品牌

注意查看营养成分表，选择低糖、低油、低盐、高纤维的饼干，以减少对健康的不利影响。

查看营养成分表

尽量避免选择含有香精、色素、防腐剂等添加剂的饼干，以免对身体造成损害。

关注添加剂

过敏原提示

部分饼干含有乳制品成分，对乳制品过敏者应谨慎选择或避免食用。

乳制品过敏

部分饼干以谷物为主要原料，对谷物过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。

谷物过敏

01

02

03

趣味制作体验

模具工具认识

饼干模具

介绍各种形状的饼干模具，让孩子认识不同的模具并尝试使用。

01

擀面杖

教会孩子如何使用擀面杖将面团擀平，以便更好地使用模具切割。

02

烤箱

了解烤箱的基本结构和功能，让孩子知道如何安全使用烤箱。

03

揉面造型示范

演示如何正确揉面，使面团更加柔软易于造型。

揉面技巧

造型方法

注意事项

展示如何将面团搓圆、压扁、捏出不同的形状，激发孩子的创造力。

提醒孩子在操作过程中注意卫生和安全，避免误食或弄伤自己。

提供各种颜色的糖霜、巧克力酱、果酱等装饰材料，让孩子自由选择。

装饰材料

教授孩子如何将装饰材料均匀地涂抹在饼干上，并学会用糖珠、巧克力豆等进行点缀。

装饰技巧

鼓励孩子发挥想象力和创造力，制作出独一无二的饼干作品。

创意发挥

创意装饰实践

04

互动游戏设计

形状分类游戏

形状拼图

使用饼干碎块，让孩子们尝试拼出不同的形状和图案，激发他们的创造力。

03

提供与饼干形状相对应的模具或图案，让孩子们进行配对游戏，锻炼手眼协调能力。

02

形状配对

识别形状

让孩子们观察不同形状的饼干，如圆形、方形、动物形状等，并尝试进行分类。

01

营养配对挑战

了解营养成分

向孩子们介绍饼干的主要营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，并教育他们合理搭配的重要性。

配料搭配

营养标签解读

准备各种配料，如坚果、干果、巧克力等，让孩子们尝试将不同的配料与饼干进行搭配，了解食物的营养价值。

引导孩子们阅读饼干的营养标签，了解其中各项指标的含义，并尝试根据营养标签选择更健康的饼干。

1

2

3

分享礼仪练习

在品尝饼干的过程中，引导孩子们轮流分享，培养他们的分享意识和等待能力。

轮流分享

感恩表达

餐桌礼仪

教育孩子们在接受他人分享的饼干时，要表达感谢和尊重，培养良好的社交礼仪。

在分享饼干的过程中，引导孩子们注意餐桌礼仪，如使用餐具、咀嚼时不出声等，提高他们的文明素养。

05

卫生习惯培养

制作前洗手规范

使用肥皂和流动水彻底清洗双手，确保去除所有污垢和细菌。

肥皂洗手

洗手时间至少20秒，确保双手充分湿润和搓洗。

洗手时间

用干净、无水迹的毛巾或风干机彻底擦干双手。

擦干双手

操作台清洁要求

清洁操作台

制作前用温水和清洁剂清洗操作台，去除油污和食物残渣。

01

消毒操作台

用消毒液或酒精擦拭操作台，确保无细菌滋生。

02

保持干燥

保持操作台干燥，避免潮湿环境导致细菌滋生。

03

碎屑处理技巧

妥善处理

将收集的饼干碎屑妥善处理，如丢入垃圾桶或用于其他用途，避免浪费和污染环境。

03

使用专用容器收集饼干碎屑，避免与其他食物混放导致交叉污染。

02

专用容器

及时清理

制作过程中及时清理掉落在台面或地上的饼干碎屑，避免细菌滋生。

01

06

家园