植物生殖成熟生理.pdfVIP

模块三：植物的生理

任务八植物的生殖与成熟

主讲人：韩春梅

制作人：韩春梅、舒晓霞

2022.8.8

四川·成都成都农业科技职业学院

本节课程主要讲哪些内容？

本节课的主要内容

Ø传粉受精

Ø种子和果实的发育与成熟

Ø植物的衰老

Ø器官的脱落

学习目标

Ø了解植物传粉受精的过程及影响因素。

Ø掌握种子和果实成熟时的生理变化及影响因素。

Ø了解植物衰老的方式、生理变化和引起衰老的主要因素。

Ø了解器官脱落的类型及生物学意义，掌握其调控方法。

课程思政目标

Ø培养学生仔细观察、认真思考、密切联系生活的

良好学习习惯。

Ø掌握量变与质变的辩证关系。

重点和难点

重点

Ø种子和果实成熟时的生理变化及影响因素

难点

Ø器官脱落的调控

一、受精生理

Ø植物开花之后，经过花粉在柱头上的萌发、花粉管

的生长进入胚囊、精细胞与卵细胞融合（受精作用）

等一系列过程。

Ø农作物的经济产量就是受精后发育成的籽实，所以

受精与否直接影响作物产量。

1.花粉的化学组成

Ø花粉是花粉粒的总称。花粉粒小而轻，数量大，有利于传

粉。

Ø花粉中含有大量营养物质：壁物质（外壁物：纤维素、孢

粉素；内壁物：纤维素、果胶）、水分（15%~30%）、

碳水化合物、油脂、蛋白质（糖蛋白、80多种酶）、矿质

元素、氨基酸、植物激素（IAA、GA、CTK）、色素（花

色素苷、类胡萝卜素）、维生素类等。

Ø氨基酸中脯氨酸含量最高，与花粉的育性有关。

2.花粉的寿命和贮藏

Ø花粉粒寿命：在自然条件下，成熟的花粉粒从花药中散出

后维持具有受精能力时间的长短。因植物种类不同而异，

一般只几天或几周。

Ø贮藏：一般干燥、低温、二氧化碳浓度高和氧浓度低时，

利于花粉贮藏；1~5℃，6%~40%的相对湿度贮藏花粉最

好；禾本科植物的花粉要求40%以上的相对湿度。

3.柱头的生活力

Ø柱头的生活力一般可持续一周，具体时间长短因植物种类

而异。

Ø杂交时以开花当日授粉为好。

4.花粉和柱头的相互识别

（1）花粉壁蛋白质（外壁糖蛋白）与柱头表面蛋白质

Ø亲和：花粉管→角质酶，溶解柱头角质层，花粉管生

长，受精。

Ø不亲和：柱头→胼胝质，阻碍花粉管穿入柱头。

（2）花粉色素和柱头特殊酶类有关。

月见草，在柱头上30min后

连翘

芸香苷

槲皮苷

自花、异株同型花——不亲和

（实线：亲和，虚线：不亲和）

5.受精作用

Ø花粉管穿过胚囊壁进入个助细胞，将两个精子和内含物（一个营养

核、淀粉粒、脂类和多糖等）经花粉管顶端的顶孔（如荠菜等）或侧

孔（如棉花等）释放到胚囊中（如下图），其中的一个精子与卵细胞

结合形成合子，发育成胚，另一个精子与极核结合，发育成胚乳，完

成双受精作用。

6.影响受精的因素

（1）环境因素

Ø①温度：影响花药开裂，也影响花粉的萌发和花粉管的

生长25~30℃；40~50℃花药干枯，柱头失活，无法

受精。

Ø②湿度：70%~80%最佳。

Ø③其他环境因素：土壤条件、株间的通风、透光等因素

B能促进花粉萌发和花粉管的伸长。

（2）自身因素

①花粉的活力

Ø寿命：水稻：5~l0min，梨、苹果70~210d。干燥

低温、低氧有利于贮存。

②柱头的活力

Ø开花当天最强，以后逐渐下降。

二、种子和果实的成熟生理

（一）种子成熟的生理变化

1.贮藏物质的变化

（1）糖类的变化

Ø可溶性糖转化为淀粉（禾谷类种子和豆类种子）