学校及餐饮服务食品安全管理与经营许可相关试卷含答案.docx

学校及餐饮服务食品安全管理与经营许可相关判断题试卷

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○一楼餐厅

○二楼餐厅

○三楼餐厅

○一楼厨房

○二楼厨房

○三楼厨房

○综合办（人力质管部）

○财务部

○后勤部

○工程部

○市场营销部

○杭帮菜研发组

○花港茶楼

一、判断题（共100题）

1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。[判断题]*

对(正确答案)

错

2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。[判断题]*

对(正确答案)

错

3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要