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2025年食源性寄生虫试题及答案

1.【单项选择】2025年3月，广州某小学发生一起因生食“冰镇菱角”导致的姜片虫感染事件，下列哪项不是姜片虫完成生活史所必需的中间宿主？

A.扁卷螺?B.水红菱?C.淡水鱼虾?D.人类

答案：C。姜片虫生活史无需鱼类参与，其囊蚴仅附着在菱角、荸荠等水生植物表面，螺类为第一中间宿主，人为终末宿主。

2.【单项选择】旋毛形线虫在人体内寄生的最典型部位是：

A.小肠黏膜?B.心肌细胞?C.骨骼肌细胞?D.肝血窦

答案：C。旋毛虫幼虫在骨骼肌细胞内形成“保姆细胞”，是致病与诊断的核心。

3.【单项选择】2025年云南昭通报告一例“生皮”习俗致病的病例，患者眶周水肿、嗜酸性粒细胞60%，最可能感染的寄生虫是：

A.猪带绦虫?B.旋毛虫?C.弓形虫?D.肝片吸虫

答案：B。眶周水肿、嗜酸粒细胞显著升高为旋毛虫病早期特征。

4.【单项选择】下列哪项实验室方法最适合快速筛查市售三文鱼中异尖线虫Ⅲ期幼虫？

A.改良Kato-Katz法?B.胃蛋白酶消化-人工消化法?C.饱和盐水漂浮法?D.透明胶纸肛拭法

答案：B。胃蛋白酶消化法可完整释放鱼肉内幼虫，保持虫体结构，便于镜检计数。

5.【单项选择】2025年《食品安全国家标准食品中寄生虫检验》新增PCR项目，下列哪种基因靶标被指定为华支睾吸虫的法定检测片段？

A.ITS2?B.COX1?C.nad1?D.28SrDNAD1-D3

答案：A。ITS2片段在华支睾吸虫种内保守、种间差异大，已被纳入新版国标。

6.【单项选择】孕妇感染弓形虫导致胎儿脑积水，其最关键的传播途径是：

A.食入未熟羊排?B.饮生牛奶?C.接触猫粪后未洗手进食?D.输血

答案：C。猫粪卵囊污染手-口途径是孕妇获得性弓形虫感染的首要原因。

7.【单项选择】广州管圆线虫Ⅲ期幼虫在螺体内主要分布于：

A.消化腺?B.肺囊?C.肌肉足?D.生殖腺

答案：B。肺囊内血管丰富，幼虫密度最高，是人工分离的首选部位。

8.【单项选择】2025年浙江舟山暴发“海鳗生鱼片”事件，患者表现为剧烈咳嗽、痰中带血，痰中检出0.5mm线状幼虫，其虫种最可能是：

A.异尖线虫?B.棘颚口线虫?C.简线虫?D.海兽胃线虫

答案：B。棘颚口线虫Ⅲ期幼虫可在人体肺内移行，引起嗜酸粒细胞性肺炎。

9.【单项选择】牛带绦虫与猪带绦虫成虫形态的主要鉴别要点是：

A.头节顶突小钩有无?B.成节卵巢叶数?C.孕节子宫侧分支数?D.虫体长度

答案：C。牛带绦虫孕节子宫分支15-30支，猪带绦虫为7-13支，镜检可快速区分。

10.【单项选择】2025年香港食物安全中心抽检冰鲜鲭鱼，要求“异尖线虫幼虫1条/100g”，该限量属于：

A.零容忍?B.目标限量?C.行动限量?D.感官限量

答案：C。超过行动限量即启动召回与风险评估，是动态管理措施。

11.【单项选择】下列哪种寄生虫的虫卵在酱油、醋中可存活超过7天，从而对“醉蟹”构成风险？

A.华支睾吸虫?B.并殖吸虫?C.猫后睾吸虫?D.日本棘隙吸虫

答案：B。并殖吸虫卵囊壁厚，耐酸碱，酱油醋浸泡不足以灭活。

12.【单项选择】2025年四川甘孜报告“生牦牛肉”致脑囊虫病病例，其病原与下列哪项同属一个属？

A.细粒棘球绦虫?B.多房棘球绦虫?C.猪带绦虫?D.牛带绦虫

答案：C。脑囊虫病由猪带绦虫幼虫（囊尾蚴）引起，与牛带绦虫同属带属。

13.【单项选择】“海胆酱”导致急性腹泻，粪便检出4-8μm卵囊，抗酸染色阳性，最可能为：

A.隐孢子虫?B.圆孢子虫?C.等孢子虫?D.微孢子虫

答案：B。圆孢子虫卵囊大小4-6μm，抗酸染色阳性，与海胆酱污染淡水相关。

14.【单项选择】2025年WHO修订《食品中寄生虫风险评估指南》，将“DALY”权重上调的寄生虫是：

A.弓形虫?B.旋毛虫?C.华支睾吸虫?D.贾第鞭毛虫

答案：A。弓形虫致畸与精神障碍负担被重新评估，DALY权重由0.10提至0.25。

15.【单项选择】下列哪项不是2025年国家食品安全风险监测计划中规定的即食生食水产品必检项目？

A.异尖线虫?B.广州管圆线虫?C.隐孢子虫?D.棘颚口线虫

答案：C。隐孢子虫主要污染生鲜乳与即食蔬菜，未纳入生食水产品必检。

16.【单项选择】“生马肉”习俗导致患者下肢游走性肿胀，血中EOS9×10?/L，其幼虫最可能寄生在：

A.胃壁?B.小肠壁?C.皮下组织?D.眼结膜

答案：C。简线虫幼虫在皮下移行，形成“皮肤幼虫移行症”。

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