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2024-2025年含乳饮料分析报告

目

01含乳饮料行业综述

录02含乳饮料行业环境

03含乳饮料行业现状

04行业痛点及发展建议

05行业发展趋势

①

含乳饮料行业综述

行业定义、行业发展历程、行业产业链

定

义含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳（奶）饮料、乳

（奶）饮品。含乳饮料包括三种:配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。其中发酵型含乳饮料还可被称为酸乳（奶）

饮料、酸乳（奶）饮品。

产业链上游

我国含乳饮料市场快速发展，产业链发展较为完整。含乳饮料产业链上游包括奶源、

包装材料以及食品添加剂等行业生产所需的必要原材料。中游则是含乳饮料的生产及产

加工。下游则是消费者终端。中国含乳饮料行业产业链如下图所示：从上游来看：上

游原材料主要是奶源，奶源主要包括养殖奶牛的规模化牧场、奶牛养殖专业合作社以业

及散养奶农。随着国家产业政策向规模化养殖倾斜、市场需求持续增长及物流供应链

效率的持续提升，未来不具备竞争力的散养农户将逐步退出市场竞争，原奶收购价格

有望逐步趋于稳定，依托国家对鼓励规模化养殖的补贴政策和规模化养殖带来的经营链

成本下降，上游养殖企业将进入良性发展的局面，规模化、标准化、现代化的养殖牧

场将持续发展壮大，奶牛单产提升及牛群结构优化，原奶总产量有望持续增长，使原上

奶价格和供应量长期保持稳定，使得含乳饮料行业在经营成本和产品质量上能够得到

游

充足的保障。从下游来看：含乳饮料行业的下游是消费者终端，对于含乳饮料企业来

说，下游消费需求的增长主要受收入水平、消费观念转变等方面因素影响。同时，企

业品牌知名度的树立、广告投放的策略、销售价格的制定、新产品的开发等也是其保

持市场规模的重要驱动因素。含乳饮料兼具了营养、口味的双重特点，随着人们健康分

意识的日益提高，使得含乳饮料仍将在饮料消费中保持稳定的发展态势。未来，随着

析

国内饮料市场流行趋势的不断变化，含乳饮料产品也将呈现出各式各样的产品创新。

产业链中游

伊利股份成立于1993年，于1996年在上交所主板上市。主要从事各类乳制品的加

工、制造与销售活动，是目前中国规模最大、产品线最全的乳制品企业。旗下拥产

有液体乳、含乳饮料、奶粉、冷冻饮品、酸奶等产品系列，业务范围覆盖全国。

近年来，伊利股份营业收入逐年上涨，从2020年的9686亿元，上涨至2022年的

12371亿元。2023年1-9月营业收入为970.91亿元。营业收入逐年上涨的原因主要业

是受新冠疫情的影响，消费者对健康意识的逐渐提高，以及生活水平的提高，使

得乳制品以及含乳饮料逐渐受到大众青睐，推动伊利股份营业收入上涨。链