2025年事业单位笔试-广西-广西营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-广西-广西营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内合成胆固醇的主要器官是

A.小肠

B.肝脏

C.肾脏

D.心脏

2、下列哪种维生素与钙的吸收密切相关

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

3、下列属于必需氨基酸的是

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

4、糖尿病患者的膳食管理中，碳水化合物供能比应控制在

A.低于30%

B.30%～50%

C.50%～60%

D.60%以上

5、下列食物中优质蛋白质含量最高的是

A.大米

B.大豆

C.花生

D.土豆

6、母乳喂养的优点不包括

A.含有免疫球蛋白A

B.钙磷比例适宜

C.乳糖含量高

D.蛋白质总量高于牛乳

7、下列哪种营养素缺乏最易导致巨幼红细胞性贫血

A.铁

B.维生素B??

C.维生素B?

D.维生素C

8、评价蛋白质营养价值的主要指标是

A.蛋白质含量

B.氨基酸评分

C.脂肪含量

D.维生素含量

9、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸

A.猪油

B.花生油

C.深海鱼油

D.棕榈油

10、中国居民膳食指南建议每日食盐摄入量不超过

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

11、人体内主要的能量来源是哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

12、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13、蛋白质的生物学价值主要取决于什么？

A.蛋白质的总含量

B.氨基酸的种类

C.必需氨基酸的含量和比例

D.非必需氨基酸的数量

14、下列哪种食物富含ω-3脂肪酸？

A.猪油

B.橄榄油

C.深海鱼油

D.椰子油

15、中国居民膳食指南建议每日食盐摄入量不超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

16、下列哪种营养素参与钙的吸收与利用？

A.维生素K

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

17、妊娠期妇女每日叶酸推荐摄入量为多少微克？

A.200μg

B.400μg

C.600μg

D.800μg

18、下列哪种人群的基础代谢率最高？

A.老年人

B.成年女性

C.婴幼儿

D.青少年

19、下列哪项不属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

20、肥胖患者膳食治疗的核心原则是什么？

A.高蛋白饮食

B.极低热量摄入

C.能量负平衡

D.禁食碳水化合物

21、人体内最主要的供能营养素是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

22、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

23、孕妇在孕早期补充叶酸的主要目的是

A.预防胎儿神经管畸形

B.促进胎儿骨骼发育

C.增加母体能量摄入

D.预防妊娠期贫血

24、下列食物中蛋白质生物学价值最高的是

A.大米

B.大豆

C.鸡蛋

D.牛肉

25、糖尿病患者饮食控制中应优先选择的碳水化合物类型是

A.高GI食物

B.低GI食物

C.单糖类食物

D.精制碳水化合物

26、下列哪种元素是血红蛋白的组成成分？

A.锌

B.铁

C.碘

D.硒

27、婴幼儿辅食添加的适宜起始月龄是

A.3月龄

B.4月龄

C.6月龄

D.8月龄

28、下列哪种营养素具有最强的特殊动力作用？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.膳食纤维

29、评价蛋白质营养状况的常用生化指标是

A.血清白蛋白

B.血糖

C.血脂

D.尿酸

30、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.花生油

C.深海鱼油

D.棕榈油

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、人体必需的宏量营养素包括哪些？

A．蛋白质

B．维生素

C．脂肪

D．碳水化合物

32、下列哪些是水溶性维生素？

A．维生素B1

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素B12

33、蛋白质的生理功能包括哪些？

A．构成和修复组织

B．提供能量

C．合成酶和激素

D．维持体液平衡