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中国香席司香师中级面试题库及参考答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国香文化的起源最早可以追溯到哪个朝代？

A.周朝

B.汉朝

C.唐朝

D.宋朝

答案：A

解析：中国香文化起源于周朝，最早用于祭祀和礼仪活动，如《周礼·春官》记载的“巾车”“司香”等职位，表明香在周代已形成初步体系。

2.下列哪种香料属于“沉香”类？

A.麝香

B.檀香

C.乳香

D.香叶

答案：B

解析：沉香与檀香均属木本香料，但沉香是特殊香树结香部分，而檀香为树脂类香料。麝香为动物香，乳香为树脂香，香叶为草本香。

3.“香篆”的主要用途是什么？

A.调制香粉

B.燃香计时

C.插花装饰

D.香料研磨

答案：B

解析：香篆是宋代流行的燃香工具，通过将香粉压制成篆文形状，点燃后可按纹路燃烧，实现计时功能。

4.《香乘》的作者是谁？

A.沈从文

B.贾思勰

C.李时珍

D.俞国桢

答案：D

解析：《香乘》是明代俞国桢所著的香学著作，系统记载了香料来源、制作及品鉴方法。

5.以下哪种香料在香席中常用于“静心”主题？

A.艾草

B.降香

C.沉香

D.沉水香

答案：C

解析：沉香气味沉稳，具有安神静气功效，适合营造静心香席。艾草偏辟秽，降香用于宗教，沉水香为高级香料但多用于礼制。

6.明代香盒常用的材质不包括哪种？

A.紫檀

B.铜器

C.玉石

D.陶瓷

答案：D

解析：明代香盒多采用紫檀、铜器、玉石等贵重材质，陶瓷在香席中较少作为香盒使用，更多见于焚香炉。

7.“和香”的核心理念是什么？

A.单一香料浓烈

B.多种香料调和

C.强调药效

D.追求气味刺激

答案：B

解析：和香源于汉代“五香”理论，强调不同香料的比例与搭配，形成和谐气味。

8.《陈氏香谱》记载的“香方”主要侧重于什么？

A.香料种植

B.香席设计

C.香料炮制

D.香文化历史

答案：C

解析：《陈氏香谱》明代著作，重点记录香料研磨、配伍等炮制技术。

9.藏传佛教香火中常用的“五宝香”不包括哪种？

A.沉香

B.乳香

C.芫荽

D.降香

答案：C

解析：五宝香包括沉香、乳香、檀香、降香、没药，芫荽为草本香，不属于藏传佛教香火配方。

10.中国古代香席中“散香”与“定香”的区别是什么？

A.燃香方式不同

B.香料等级不同

C.气味强度不同

D.使用场景不同

答案：C

解析：散香气味飘逸，定香（如隔火熏香）气味沉稳持久，主要区别在气味强度与扩散范围。

二、多选题（每题3分，共10题）

1.以下哪些属于天然香料来源？

A.动物分泌物

B.植物树脂

C.矿物燃烧

D.草本茎叶

答案：A、B、D

解析：天然香料来自动物（如麝香）、植物（如檀香、艾草）和部分矿物（如龙脑），矿物燃烧不属于香料来源。

2.宋代香席的典型特征包括哪些？

A.注重香篆计时

B.香料配方复杂

C.香席与茶道结合

D.强调宗教仪式

答案：A、B、C

解析：宋代香席重视时间控制（香篆）、配方精妙（多用药香），并与茶道融合，宗教香火在明代更突出。

3.明清时期香盒的常见形制有哪些？

A.盒式

B.瓶式

C.筒式

D.碗式

答案：A、B、C

解析：明清香盒以盒、瓶、筒为主，碗式较少用于专业香盒。

4.以下哪些香料具有“辟秽”功效？

A.艾草

B.沉香

C.薄荷

D.降香

答案：A、C

解析：艾草、薄荷气味浓烈，有杀菌驱秽作用；沉香、降香偏于静心礼佛。

5.中国古代香席的“五德香”象征什么？

A.东方木

B.南方火

C.中央土

D.西方金

E.北方水

答案：A、B、C、D、E

解析：五德香对应五行，分别代表木（沉香）、火（檀香）、土（香叶）、金（乳香）、水（没药）。

6.藏传佛教燃香仪式中常用的器具包括哪些？

A.香炉

B.香匙

C.香盘

D.烛台

答案：A、B、C

解析：藏香仪式以香炉、香匙、香盘为核心，烛台非必需。

7.以下哪些属于宫廷香方常见成分？

A.龙脑

B.麝香

C.茉莉

D.苏合香

答案：A、B、D

解析：宫廷香方多用龙脑、麝香、苏合香等珍贵香料，茉莉偏民间香品。

8.香篆的常见形状有哪些？

A.螺旋形

B.回纹形

C.文字形

D.几何形

答案：A、B、C

解析：香篆多呈螺旋、回纹或文字（如“福”“寿”），几何形较少见。

9.中国香文化对茶文化的影响体现在哪些方面？

A.调制茶香

B.茶席布置

C.茶香品鉴

D.茶器设计

答案：A、B、C

解析：香与茶在宋代形成“香茶合一”传统，但茶器设计受香影响较小。

10.明代《香乘》记载的香事活动有哪些？

A.香料炮制

B.香席礼仪

C.香疗