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2025年冷链基础知识题库完整参考答案

1.问题：冷链物流的基本功能是什么？

答案：冷链物流的基本功能包括保持食品、药品等易腐商品的低温状态，确保其新鲜度和品质，防止食品变质和药品失效，以及实现产品的快速、安全、高效的配送。

解析：冷链物流的主要目的是在商品从生产、加工、储存、运输到销售的全过程中，通过科学的温度控制和管理，保证易腐商品的品质和安全。

2.问题：以下哪种物品不需要采用冷链物流？

A.冷冻食品

B.药品

C.饮料

D.活性生物制品

答案：C.饮料

解析：冷冻食品、药品和活性生物制品都需要在低温环境下储存和运输，以确保其品质和有效性。而饮料虽然需要保持新鲜

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