2025年冷链管理试题目及答案(推荐).docxVIP

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2025年冷链管理试题目及答案(推荐)

一、选择题

1.以下哪项不是冷链管理的主要目的？

A.确保食品新鲜度

B.降低食品损耗

C.提高食品口感

D.减少食品运输成本

答案：C

解析：冷链管理的主要目的是确保食品新鲜度、降低食品损耗和减少食品运输成本，以提高食品质量和安全。提高食品口感并非冷链管理的主要目的。

2.在冷链物流中，以下哪种设备主要用于保持货物温度？

A.冷藏车

B.冷冻柜

C.温湿度计

D.保温箱

答案：A

解析：冷藏车主要用于运输过程中保持货物温度，确保货物在运输过程中不受温度影响。冷冻柜、温湿度计和保温箱也是冷链设备，但主要用于存储和监测货物温度。

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