1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

2025年最新初级烹饪考试题及答案.doc

2025年最新初级烹饪考试题及答案.doc

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年最新初级烹饪考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.烹饪中常用的油脂，下列哪种油脂的烟点最高？

    A.菜籽油

    B.花生油

    C.橄榄油

    D.豆油

    答案：C

    2.在烹饪过程中，下列哪种方法最适合用于保持蔬菜的营养价值？

    A.煎炒

    B.炸

    C.蒸

    D.烤

    答案：C

    3.烹饪中常用的调味品，下列哪种调味品具有去腥增香的作用？

    A.酱油

    B.盐

    C.花椒

    D.鸡精

    答案：C

    4.在烹饪过程中，下列哪种烹饪工具最适合用于搅拌和混合食材？

    A.筷子

    B.搅拌机

    C.刀

    D.筛子

    答案：A

    5.烹饪中常用的肉类，下列哪种肉类最适合用于炖煮？

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    158****0444 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >