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中国盐业秋招笔试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食盐的主要成分是？

A.氯化钙

B.氯化钠

C.氯化钾

D.氯化镁

2.中国古代最早实行食盐专卖的是？

A.汉武帝

B.秦始皇

C.唐太宗

D.宋太祖

3.盐的生产方式不包括？

A.晒盐

B.煮盐

C.炸盐

D.矿盐开采

4.海盐生产主要靠？

A.机器加工

B.海水蒸发

C.化学合成

D.矿石提炼

5.中国最大的盐湖是？

A.察尔汗盐湖

B.茶卡盐湖

C.运城盐湖

D.巴里坤盐湖

6.加碘盐中的碘主要是为了预防？

A.贫血

B.甲状腺肿大

C.佝偻病

D.夜盲症

7.盐在食品加工中的作用不包括？

A.调味

B.保鲜

C.增色

D.增稠

8.以下哪种盐常用于工业生产？

A.食用盐

B.工业盐

C.低钠盐

D.加碘盐

9.盐的主要来源不包括？

A.海水

B.湖水

C.河水

D.岩石

10.盐场选址不需要考虑的因素是？

A.光照

B.风力

C.人口密度

D.海水盐度

多项选择题（每题2分，共10题）

1.常见的盐种类有？

A.海盐

B.井盐

C.矿盐

D.湖盐

2.盐在生活中的用途有？

A.清洁

B.消毒

C.美容

D.烹饪

3.中国古代盐政制度有？

A.专卖制

B.征税制

C