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2025最新学校食堂食材采购询价方案(范文)

为规范学校食堂食材采购询价工作，确保食材采购的公平、公正、公开，保证食材质量和价格的合理性，满足学校师生的餐饮需求，特制定本学校食堂食材采购询价方案。

询价目标

通过全面、系统的询价工作，筛选出能够提供优质食材、合理价格、良好服务的供应商，建立长期稳定的合作关系，确保学校食堂食材供应的质量、安全和稳定性，同时有效控制采购成本，为师生提供健康、营养、美味的餐饮服务。

询价范围

涵盖学校食堂日常所需的各类食材，具体包括但不限于：

1.主粮类：大米、面粉、食用油等。

2.副食类：肉类（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）、禽类、蛋类、水产类（鱼类、虾类、贝类等）。

3.蔬菜类：叶菜类、根茎类、茄果类、豆类等各类新鲜蔬菜。

4.调料类：盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精、味精、各类香辛料等。

5.其他类：牛奶、水果、豆制品、速冻食品等。

询价流程

准备阶段

1.成立询价小组：由学校后勤管理部门、食堂管理人员、财务人员、教师代表和学生代表等组成询价小组，明确各成员的职责和分工。询价小组负责整个询价工作的组织、实施和监督。

2.市场调研：询价小组对本地食材市场进行初步调研，了解各类食材的品种、质量、价格、供应渠道等信息，为制定询价文件提供参考。

3.制定询价文件：根据学校食堂的实际需求和市场调研情况，制定详细的询价文件。询价文件应包括以下内容：

学校食堂食材采购询价公告，明确询价的目的、范围、要求、时间安排等。

供应商资格要求，包括供应商的营业执照、食品经营许可证、税务登记证等相关证件，以及供应商的信誉、业绩、服务能力等方面的要求。

食材采购清单，详细列出各类食材的名称、规格、数量、质量标准等。

报价要求，包括报价方式、报价有效期、价格组成等。

交货要求，包括交货时间、交货地点、交货方式等。

验收要求，明确食材的验收标准和方法。

付款方式，说明学校的付款方式和时间。

合同主要条款，包括双方的权利和义务、违约责任等。

4.发布询价公告：通过学校官方网站、校内公告栏、本地主流媒体等渠道发布询价公告，邀请符合条件的供应商参与询价。公告发布时间不少于[X]个工作日。

询价阶段

1.接收报价文件：在规定的时间内，接收供应商提交的报价文件。报价文件应密封包装，并在封口处加盖供应商公章。

2.资格审查：询价小组对供应商提交的报价文件进行资格审查，检查供应商是否符合询价文件规定的资格要求。对于不符合要求的供应商，其报价文件将被拒收。

3.开启报价文件：在规定的时间和地点，由询价小组开启供应商的报价文件，并对报价文件进行初步审查，检查报价文件的完整性、规范性等。

4.询价谈判：询价小组根据需要，与符合条件的供应商进行询价谈判。谈判内容包括食材的价格、质量、交货时间、服务承诺等方面。谈判过程应做好记录，并由双方代表签字确认。

5.综合评估：询价小组根据供应商的报价、食材质量、服务承诺、信誉等因素，对供应商进行综合评估。评估采用打分制，满分为100分，其中价格因素占[X]分，食材质量因素占[X]分，服务承诺因素占[X]分，信誉因素占[X]分。

确定供应商阶段

1.确定成交供应商：根据综合评估结果，询价小组按照得分高低确定成交供应商。如果得分相同，则优先选择报价较低的供应商。

2.发出成交通知书：学校向成交供应商发出成交通知书，并同时将成交结果通知其他未成交的供应商。

3.签订采购合同：学校与成交供应商在规定的时间内签订采购合同，明确双方的权利和义务。合同签订后，双方应严格按照合同约定履行各自的职责。

询价方法

多方询价

向至少[X]家符合条件的供应商发出询价邀请，要求供应商按照询价文件的要求进行报价。通过比较不同供应商的报价，选择最具竞争力的供应商。

现场询价

询价小组到本地的食材批发市场、超市、供应商仓库等现场进行询价，了解市场实际价格情况。现场询价时，应做好记录，并要求供应商提供相关的报价单。

网络询价

利用互联网平台，查询各地食材的价格信息，了解市场行情。同时，通过网络平台向供应商发送询价信息，获取供应商的报价。

质量控制

1.明确质量标准：在询价文件中明确各类食材的质量标准，包括食材的品种、规格、等级、新鲜度、农药残留、兽药残留等方面的要求。质量标准应符合国家相关法律法规和食品安全标准。

2.供应商资质审核：对供应商的资质进行严格审核，要求供应商提供营业执照、食品经营许可证、税务登记证等相关证件，以及产品质量检验报告、产地证明等文件。同时，对供应商的信誉、业绩、服务能力等方面进行考察，确保供应商具备提供优质食材的能力。

3.食材检验检测：在食材采购过程中，要求供应商提供每批食材的质量检验报告。学校也可以定期或不定期地对采购的食材进行抽样检验检测，委托有资质的检验检测机构进行检测。对于