达美乐 披萨店的员工形象示范.pptxVIP

达美乐披萨员工形象示范达美乐作为全球领先的披萨连锁品牌，对员工形象有严格标准。我们在中国33个城市拥有850多家门店，专业形象直接展现品牌价值。汇报人：墨卷生香

目录公司概况品牌介绍与企业文化形象规范着装要求与个人仪容标准服务标准客户互动与食品安全规范发展机会培训体系与职业晋升通道

达美乐品牌介绍20,700+全球餐厅遍布90多个国家850+中国门店覆盖33个城市6金质奖项连续六年获得GoldFranny大奖

企业价值观客户体验以顾客需求为核心，提供卓越服务产品品质追求最佳食材与制作工艺团队协作高效运营，共同达成目标创新精神不断改进产品与服务体验社会责任积极参与社区建设

管理层期望团队愿景王怡女士（执行董事兼CEO）致力打造行业领先团队。每位员工都是品牌形象的重要代表。专业标准坚持高标准的专业精神与服务品质。细节决定成败，每个环节都不容忽视。责任环境创造让员工发光发热的工作氛围。鼓励创新思维，支持个人成长。

员工仪容仪表概述积极态度微笑服务，展现热情个人卫生食品行业的基本要求标准着装确保品牌一致性整体形象代表公司专业品牌

工作制服标准完整穿着必须穿戴公司提供的全套标准制服，不得缺少任何部分。整洁要求制服必须保持干净、平整、无破损或明显污渍。正确佩戴名牌名牌必须位于胸前指定位置，确保顾客可以清楚看到。专业鞋履必须穿着黑色、全包脚、防滑的工作鞋，确保安全。

头发与帽子规范长发束起长发必须完全束起，不得触及肩部。发网必须覆盖所有头发。胡须整理男士胡须需保持整洁修剪或完全剃除。长度不得超过1厘米。自然发色发色应保持自然，避免过于鲜艳的染色。帽子必须正确佩戴。

个人卫生标准日常清洁每日淋浴，使用除臭剂，保持体味清新。手部卫生勤洗手，特别是处理食品前后，使用指定洗手液。洗手时间不少于20秒。指甲护理指甲应保持短而整洁，不允许佩戴人造指甲或指甲油。气味管理避免使用浓烈香水或古龙水，以免影响食品风味。

首饰与配饰规定禁止手部饰品不得佩戴手表、手镯等任何手部饰品允许特例仅允许简单婚戒和医疗警示手环耳饰限制仅可佩戴小型耳钉，禁止悬垂式耳环面部穿孔不允许可见的面部、舌头等穿孔饰品

纹身政策身体部位政策要求遮盖方式手部/面部/颈部必须完全遮盖专用遮瑕产品手臂需完全遮盖长袖制服腿部工作裤须完全遮盖标准工作裤不可见区域无需特别处理保持正常着装即可所有纹身内容不得含有攻击性、歧视性或不适宜内容。

化妆指南适宜妆容自然淡妆淡色唇彩轻微遮瑕防水眼妆不适宜妆容浓重眼影鲜艳唇色闪粉产品过长假睫毛男士指南男士可使用轻微遮瑕产品改善肤色，保持干净清爽的外表。应避免明显可见的彩妆产品。

工作场所行为规范积极主动展现热情的工作态度，主动寻找任务并完成。专注工作工作期间避免使用手机或其他个人电子设备。团队合作尊重同事，共同解决问题，互相支持。保持整洁维护工作区域的清洁有序，遵循边工作边清理原则。

顾客互动基本原则热情问候主动迎接每位顾客，展现友好微笑目光接触保持适当眼神交流，展示专注和尊重专业解答清晰准确回答产品问题，提供建议真诚感谢感谢顾客光临和购买，欢迎再次惠顾

接待客人标准话术标准问候：欢迎光临达美乐披萨！推荐产品：今天想要品尝什么口味？我们的新品XXX非常受欢迎。确认订单：您的订单将在XX分钟内准备完成。

处理投诉技巧倾听认真听取顾客意见，不打断。保持耐心，记录关键信息。道歉与理解表达对顾客不便的歉意。避免推卸责任，展现理解态度。解决方案提供明确的解决措施。必要时请经理协助处理。跟进确认确保顾客对解决方案满意。记录事件以防止类似情况再次发生。

电话服务标准快速应答三声铃响内接听电话，展现高效服务态度。标准开场白您好，达美乐披萨，我是XX，很高兴为您服务。准确记录清晰记录订单信息和特殊要求，复述确认无误。礼貌结束感谢来电，重复订单信息和预计送达时间。

外送服务规范准时送达订单准确性安全驾驶礼貌服务达美乐承诺30分钟准时送达，确保食品新鲜美味。外送员代表公司形象，必须保持专业礼貌态度。

食品安全操作规范HACCP标准严格遵循危害分析与关键控制点系统定期温度检查与记录预防食品污染的系统性方法防护装备正确佩戴一次性手套处理不同食材时更换手套食品接触面定期消毒食材管理严格遵守先进先出原则定期检查保质期冷藏食品温度控制在0-4°C

食品制作标准精准计量严格按照标准配方，确保一致口味体验烹饪控制准确的烹饪时间和温度，保证食品品质质量检查所有成品必须通过专业质检才能出餐清洁维护保持工作台整洁，定时消毒设备和工具

工作站清洁标准清洁频率清洁范围使用工具每次使用后食品接触面消毒湿巾每小时工作区域整理清洁抹布每班次深度清洁专用清洁剂每周设备维护专业清洁工具遵循边工作边清理原则，保持环境卫生是每位员工的责任。

团队合作精神高峰期支持繁忙时段互相协助，共同应对订单压力。问题解决开放沟通，集