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乳酸菌生物特性与免疫机制基础研究

目录

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.4技术路线与研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

乳酸菌基础生物学特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.1形态结构与分类鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.1.1细胞基本构造．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.1.2主要属种识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.2生长代谢与营养需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.2.1培养条件分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.2.2能量代谢途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.3耐环境机制探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.3.1对酸碱度的耐受．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.3.2对渗透压的适应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.3.3对温度与干燥的抵抗力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.4群体相互作用与生态位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

2.4.1菌落形成与空间分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.4.2微生物群落中地位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

乳酸菌的免疫调节功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.1对宿主免疫系统的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.1.1对固有免疫的刺激作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

3.1.2对适应性免疫的调节效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

3.2免疫调节分子机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

3.2.1细胞壁成分的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.2.2外分泌蛋白与代谢产物的效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

3.3乳酸菌与宿主共生平衡．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59

3.3.1维持肠道微生态稳定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

3.3.2影响局部及全身免疫应答．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

特定乳酸菌菌株特性与免疫应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

4.1代表性菌株的生物学特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68

4.1.1乳酸杆菌属成员分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

4.1.2双歧杆菌属成员分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74

4.2菌株的免疫增强或调节潜力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75

4.2.1增强免疫力机制研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78

4.2.2调节炎症反应作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80

4.3乳酸菌在免疫相关疾病防治中的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．81

4.3.1在感染性疾病中的角色．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．85

4.3.2在自身免疫性疾病中的探索