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小学食品安全教育课件

第一章

食品安全关系到我们的健康??食品不安全的后果当我们吃了不安全的食品时,身体会出现各种不舒服的反应。可能会肚子疼、恶心呕吐,严重的还需要去医院治疗。这些都会影响我们正常的学习和生活。引起腹痛、腹泻等消化道问题可能导致食物中毒影响身体发育和成长??健康身体的重要性只有拥有健康的身体,我们才能快乐地学习新知识,开心地和小伙伴们一起玩耍,参加各种有趣的活动。食品安全是健康的基础!精力充沛地上课学习快乐地参加体育活动

真实案例:小明吃了变质食品生病了1周一下午小明在学校门口的小摊买了一包零食,包装看起来有点旧,但他没有注意2回家路上小明打开零食吃了起来,虽然味道有点怪,但他还是吃完了大半包3晚上8点小明开始感到肚子疼,恶心想吐,体温也升高了4紧急送医爸爸妈妈赶紧把小明送到医院,医生检查后发现是食物中毒,需要住院治疗

食品安全,从我做起保护自己的健康,是每个小朋友都要学会的重要本领。让我们一起学习食品安全知识,做健康快乐的好孩子!

第二章食品安全的常见问题了解这些常见问题,才能更好地保护自己

变质食品的表现??食物发霉食物表面长出绿色、黑色或白色的霉菌,这是非常危险的信号面包上的霉斑水果表面的毛状物馒头变绿变黑??颜色异常食物的颜色和平时看到的不一样,可能是变质了肉类变色发暗蔬菜变黄腐烂牛奶呈块状??味道怪异闻起来有酸臭味、腐败味,说明食物已经坏了酸腐的气味刺鼻的异味发霉的臭味?过期食品的危害食品超过保质期后,营养成分会流失,细菌会大量繁殖。即使看起来没有变化,也可能对身体有害。我们一定要养成检查日期的好习惯!

不卫生的食品环境???餐具卫生脏乱的餐具和食堂环境是细菌的温床。使用不干净的碗筷,很容易让细菌进入我们的身体。餐具没有清洗干净筷子和勺子发霉桌面油腻不洁餐具存放环境差??加工不规范的风险食品在制作过程中如果不遵守卫生规范,会带来很大的安全隐患。厨师不戴口罩手套食材没有清洗干净生熟食品混放厨房环境脏乱差操作台面不消毒干净卫生的环境是食品安全的第一道防线!

食品添加剂和假冒伪劣食品??认识食品添加剂食品添加剂是为了改善食品品质而添加的物质。合格的添加剂是安全的,但过量使用会危害健康。色素:让食物颜色更鲜艳防腐剂:延长保质期甜味剂:增加甜度香精:改善口味小贴士:尽量选择添加剂少的天然食品??辨别假冒伪劣食品市场上存在一些假冒伪劣食品,我们要学会识别它们的特征。包装粗糙,印刷模糊没有正规的生产信息价格明显低于正常价格商标和品牌名称相似但不同在非正规场所销售记住:便宜不一定好,安全最重要!

学会看食品标签食品标签是食品的身份证,上面记录了很多重要信息。我们要学会看懂这些信息,特别是生产日期和保质期,这样才能买到安全的食品!

第三章如何识别安全食品?掌握这些方法,就能成为食品安全小专家

看生产日期和保质期01找到日期标注在食品包装上寻找生产日期和保质期的标注,通常在包装的背面或底部02检查生产日期看清楚食品是什么时候生产的,日期越近越新鲜03计算保质期用生产日期加上保质期,算出食品的到期时间04对比当前日期确保购买时还在保质期内,并且离过期还有较长时间重要提醒:即使是在保质期内的食品,如果包装破损、外观异常或气味不对,也不要食用。不吃过期食品是保护自己健康的基本原则!

认准QS或SC合格标志??什么是食品安全标志?QS标志代表质量安全(QualitySafety),SC是新的食品生产许可证编号。这些标志说明食品经过了国家的安全检测和认证。QS标志:老版质量安全标志SC标志:新版生产许可编号都代表食品符合安全标准??如何找到这些标志?购买食品时,要仔细在包装上寻找这些标志。它们通常印在包装的正面或背面,比较醒目。仔细观察食品包装寻找圆形或方形的认证标志确认标志清晰完整没有标志的食品不要购买有了这些标志,就像食品有了健康护照,让我们吃得更放心!

观察食品外观和包装包装完整无破损检查包装是否完好,没有破口、漏气或压扁的情况。密封条要完整,真空包装不能漏气。食品颜色正常观察食品的颜色是否自然,过于鲜艳或暗淡都可能有问题。新鲜食品应该有自然的光泽。气味正常无异味闻一闻食品的气味,应该是正常的香味。如果有酸臭、霉味或其他怪味,说明可能变质了。?安全食品的外观特征包装印刷清晰,信息完整食品外形完整,没有破损颜色自然,没有异常变色质地正常,软硬适中气味清新,符合该食品的特点

食品安全认证标志认准QS质量安全标志和SC食品生产许可证编号,是我们选择安全食品的重要依据。这些标志就像食品的安全通行证,有了它们,我们才能放心食用!

第四章日常食品安全小常识养成良好习惯,保护自己的健康

勤洗手,保持卫生打开水龙头用流动的清水打湿双手涂抹洗手液取适量洗手液或肥皂,在手上搓出泡沫认真搓洗手心、手背、指缝、指尖