香珠香丸制作与实践.docxVIP

香珠香丸制作与实践

一、香材的认知与选择

制作香珠香丸的首要前提，是对香材的深刻理解。每一种香材都有其独特的品性、香气特征与功效，如同交响乐团中的不同乐器，唯有恰当组合，方能奏出和谐乐章。

（一）香材的分类与特性

香材种类繁多，按其香气挥发特性与在香方中的作用，可大致分为：

*君香（BaseNotes）：多为香气浓郁、持久，具有奠基作用的香材，如沉香、檀香、降真香、龙涎香、麝香等（动物性香料需谨慎使用并遵守相关规定）。此类香材往往是香方的核心，决定了香品的基本格调。

*臣香（MiddleNotes）：香气适中，能辅助君香，调和诸香，如丁香、藿香、零陵香、甘松、白芷等。它们能丰富香气的层次，使香韵更为饱满。

*佐使香（TopNotes）：多为气味清新、易挥发的香材，如薄荷、陈皮、桂花、玫瑰、茉莉等花香类及部分草木类香料。它们能赋予香品灵动的前调，或起到调和、赋形、防腐等辅助作用。

理解香材的“四性五味”（寒热温凉，辛甘酸苦咸）对于追求香疗功效的香方尤为重要，但对于以嗅觉审美为主的香珠香丸，香气的协调性与持久性是更为核心的考量。

（二）香材的品质鉴别

优质香材是制作上乘香珠香丸的基础。鉴别香材需“望、闻、尝（部分可食用香材）、触”：

*望：观察香材的色泽、纹理、形态。优质香材通常色泽自然，纹理清晰，无霉变、虫蛀、杂质。例如，沉香的结油部分颜色较深，质地坚实；檀香木色泽均匀，纹理细腻。

*闻：这是最直接的方法。优质香材香气纯净、浓郁、无刺鼻感、无异味。可通过干闻、微烤（低温）后闻香来判断其香气的真实性与优劣。沉香的香气应醇厚内敛，檀香则甜润绵长。

*触：感受香材的质地、重量。一般而言，同类香材中，质地坚实、含油量高者为佳。

购买香材应选择信誉良好的渠道，优先选择未经深度加工、保留天然形态的原材，避免购买来源不明、香气异常的粉末或成品香片。

（三）香材的预处理

多数香材在使用前需经过预处理，以去除杂质、激发香气或便于后续加工。

*洁净：去除香材表面的泥沙、尘土等。

*炮制：部分香材通过炮制可减其燥烈或寒性，或增强其香气。常见的炮制方法有净制、切制、炙（如蜜炙、酒炙）、炒等，需根据具体香材特性与香方要求进行。

*干燥：新鲜香材（如部分花香、草木）需经阴干或烘干处理，确保其含水量适宜，以防霉变。

*研磨与过筛：这是制作香珠香丸的关键步骤。香材需研磨成细粉，粉末的细度直接影响香珠香丸的成型度、光洁度及香气的释放。通常要求研磨至细如面粉，过百目以上细筛，确保无明显颗粒感。对于一些树脂类香材（如乳香、没药），可先轻微烘烤软化后再研磨。

二、制香前的准备

（一）工具的准备

“工欲善其事，必先利其器”，一套称手的工具能让制香过程更为顺畅。

*研磨工具：研钵（瓷质、石质为佳）与研杵，或电动研磨机（需注意控制研磨时间与细度，避免过热破坏香材成分）。

*过筛工具：不同目数的筛网（如80目、100目、120目），用于筛选香粉。

*称量工具：精度较高的电子秤（用于精确称量香材比例）。

*混合与和香工具：洁净的瓷碗、玛瑙或竹制刮刀、研棒。

*成型工具：主要依靠双手。也可准备少量蜂蜡（用于手部防粘或香珠表面处理）、洁净的湿布或保鲜膜（用于覆盖揉好的香泥，防止干裂）。若制作有特定形状的香丸，可准备简易模具。

*阴干与存放工具：透气的竹筛、瓷盘、宣纸或棉纸（用于放置成型后的香珠香丸阴干），密封容器（如瓷罐、锡罐，用于香珠香丸的存放与醇化）。

（二）香方的构思与确立

香方是香珠香丸的灵魂。对于初学者，建议从经典古方或成熟的简易配方入手，理解其配伍逻辑后，再尝试根据个人喜好进行调整或创作。

*经典香方参考：如“宣和御制香”、“雪中春信”、“百和香”等，这些古方历经时间考验，配伍精妙，是学习的绝佳范本。

*君臣佐使原则：构思新方时，可遵循此原则。君香为核心，臣香辅助，佐使香调和、赋香或助形。一般君香用量可稍大，臣香次之，佐使香灵活。

*香气的和谐与层次：追求香气的整体平衡，避免某一种香材过于突兀。考虑香气的前、中、后调变化，力求香韵丰富且持久。

*个人偏好与季节考量：春夏可选择清新、芬芳的香方，秋冬则可选用醇厚、温暖的香方。

确定香方后，需精确称量各香材的重量，按比例配好。

三、香丸的制作步骤

香丸的制作，讲究“和、揉、成”，每一步都需用心。

（一）称料与混合

将预处理好的各味香粉，按照既定香方的比例，精确称量后置于洁净的容器中。用竹刮刀或研棒将香粉仔细拌匀，务求各成分分布均匀。此步骤看似简单，实则影响香丸香气的一致性。

（二）研磨与过筛（二次）

混合后的香粉，建议再次共同研磨并过筛，尤其是对于一些用量较少的香材，此举能进一步确保香粉的细腻度与混