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2025年健康风险评估与干预营养与运动试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.某成年男性静息代谢率（RMR）为1500kcal/d，日常活动水平（PAL）为1.6，其每日总能量消耗（TEE）约为：

A.2000kcal

B.2400kcal

C.2800kcal

D.3200kcal

2.以下哪种营养素缺乏会直接影响线粒体ATP合成效率，导致运动耐力下降？

A.维生素B12

B.铁

C.钙

D.维生素C

3.针对BMI28.5kg/m2、腰围95cm、空腹血糖6.8mmol/L的代谢综合征患者，营养干预的首要目标是：

A.严格限制碳水化合物至总能量的30%

B.增加膳食纤维摄入至每日30g以上

C.减少饱和脂肪占总能量比至7%以下

D.补充ω-3多不饱和脂肪酸至每日2g

4.采用Borg主观用力程度量表（RPE）评估中等强度运动时，受试者的自我感知评分应为：

A.6-7分（非常轻松）

B.12-13分（有点累）

C.16-17分（很累）

D.19-20分（极累）

5.老年人肌肉减少症（sarcopenia）的营养干预中，蛋白质摄入推荐量为：

A.0.8-1.0g/(kg·d)

B.1.2-1.5g/(kg·d)

C.1.8-2.0g/(kg·d)

D.2.5-3.0g/(kg·d)

6.运动后即刻补充碳水化合物与蛋白质的最佳比例为：

A.1:1

B.2:1

C.4:1

D.6:1

7.以下哪项是评估心血管疾病风险的关键生物标志物？

A.高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）

B.同型半胱氨酸（Hcy）

C.糖化血红蛋白（HbA1c）

D.以上均是

8.针对久坐办公人群的运动干预，WHO2023版指南推荐每日累计中等强度活动至少：

A.15分钟

B.30分钟

C.60分钟

D.90分钟

9.妊娠期糖尿病（GDM）患者的营养干预中，碳水化合物应占总能量的：

A.30%-40%

B.45%-60%

C.65%-70%

D.75%以上

10.运动处方中“运动强度”的核心评估指标是：

A.最大心率百分比（%HRmax）

B.步频（步/分钟）

C.运动持续时间（分钟）

D.运动类型（有氧/抗阻）

11.以下哪种食物组合最有利于降低高血压风险？

A.培根+煎蛋+白粥

B.燕麦片+水煮蛋+菠菜

C.炸鸡+薯条+可乐

D.腊肠+咸菜+小米粥

12.骨质疏松患者运动干预的核心原则是：

A.避免任何负重运动

B.以高强度有氧运动为主

C.结合抗阻训练与平衡训练

D.仅进行柔韧性拉伸

13.评估肌肉质量的金标准方法是：

A.生物电阻抗分析（BIA）

B.双能X线吸收法（DXA）

C.人体测量法（皮褶厚度）

D.超声检测

14.运动干预中“过度训练综合征”的早期标志是：

A.运动后心率恢复加快

B.睡眠质量改善

C.静息心率持续升高

D.肌肉力量显著提升

15.针对2型糖尿病患者的营养干预，以下哪项错误？

A.优先选择低升糖指数（GI）食物

B.限制添加糖摄入（50g/d）

C.蛋白质来源以红肉为主

D.增加非淀粉类蔬菜摄入

二、简答题（每题8分，共40分）

1.简述健康风险评估（HRA）中“营养风险”的主要评估维度及常用工具。

2.解释“运动-营养协同效应”的生物学机制，并举例说明其在慢性病管理中的应用。

3.对比分析“最大摄氧量（VO?max）”与“代谢当量（METs）”在运动强度评估中的优缺点。

4.列举老年人营养不良的5项预警指标，并说明营养干预的关键策略。

5.简述运动处方制定的FITT-VP原则（需完整解释每个字母含义）。

三、案例分析题（30分）

案例背景：患者男性，52岁，身高175cm，体重88kg，BMI28.5kg/m2，腰围102cm；血压145/95mmHg（正常高值）；空腹血糖6.2mmol/L（空腹血糖受损）；甘油三酯（TG）2.8mmol/L（正常1.7），高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）0.9mmol/L（正常1.0）；自述日常饮食以精制米面、红肉为主，每日蔬菜摄入约200g，很少吃水果；工作性质为久坐办公，每周运动次数1次，每次运动时长10分钟，以散步为主。

问题：

1.结合案例数据，评估该患者的主要健