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2025年保健食品安全考试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种不属于保健食品的功能声称范围（）

A.增强免疫力B.辅助降血脂C.治疗高血压D.改善睡眠

2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明（）

A.治疗功效B.治愈率C.适应所有人群D.本品不能代替药物

3.保健食品批准文号的格式为（）

A.国食健字G+4位年代号+4位顺序号

B.国药准字H+8位数字

C.卫食健字+4位年代号+4位顺序号

D.A和C都有可能

4.下列关于保健食品的说法，正确的是（）

A.保健食品可以等同于药品B.保健食品可以长期大量食用

C.保健食品具有特定保健功能D.保健食品能治愈疾病

5.生产经营保健食品，必须取得（）

A.《食品生产许可证》B.《药品生产许可证》

C.《医疗器械生产许可证》D.《化妆品生产许可证》

6.以下哪种原料不能用于保健食品（）

A.人参B.麻黄C.枸杞子D.灵芝

7.保健食品的广告内容应当以（）为准，不得含有虚假、夸大的内容。

A.消费者的反馈B.市场宣传C.产品说明书D.销售人员的介绍

8.进口保健食品必须有（）

A.中文标签和说明书B.英文标签和说明书

C.本国语言标签和说明书D.无需标签和说明书

9.保健食品经营企业应当建立（），如实记录保健食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货日期等内容。

A.销售台账B.进货查验记录制度C.财务台账D.员工考勤记录

10.下列哪种保健食品适宜人群表述是规范的（）

A.适合所有人B.适用于高血压患者、糖尿病患者

C.适用于免疫力低下者D.对所有疾病都有预防作用

11.保健食品的保质期是指（）

A.保健食品在规定的贮存条件下保持质量的期限

B.保健食品开始变质的时间

C.保健食品可以随意食用的时间

D.保健食品生产的时间

12.对保健食品抽样检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起（）内，向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

A.3个工作日B.7个工作日C.10个工作日D.15个工作日

13.以下哪种行为不属于保健食品的违法违规行为（）

A.虚假宣传B.超范围经营C.按说明书销售D.篡改生产日期

14.保健食品中添加药品属于（）行为。

A.合法B.违规C.正常生产工艺D.可以酌情添加

15.保健食品生产企业应当按照（）组织生产，保证产品质量稳定、安全。

A.企业自行制定的标准B.地方标准

C.国家标准和规范D.行业内其他企业的标准

二、多项选择题（每题3分，共30分）

1.保健食品的特征包括（）

A.具有特定保健功能B.以治疗疾病为目的

C.适用于特定人群D.是一种食品

2.以下属于保健食品常见功能的有（）

A.抗氧化B.改善生长发育C.缓解体力疲劳D.清咽利喉

3.保健食品标签和说明书应当标明的内容有（）

A.产品名称、规格、净含量B.生产日期、保质期

C.不适宜人群D.功效成分及含量

4.保健食品经营企业在采购保健食品时，应当查验供货者的（）

A.营业执照B.食品生产经营许可证

C.产品合格证明文件D.销售人员的健康证明

5.以下哪些行为可能导致保健食品存在安全隐患（）

A.生产过程中卫生条件不达标B.超剂量添加功效成分

C.储存条件不符合要求D.严格按照标准生产

6.保健食品广告不得含有（）内容。

A.表示功效、安全性的断言或者保证B.利用广告代言人作推荐、证明

C.涉及疾病预防、治疗功能D.与药品、其他保健食品进行比较

7.消费者在购买保健食品时，应该注意（）

A.查看产品的批准文号B.查看产品的标签和说明书

C.选择正规的销售渠道D.轻信销售人员的夸大宣传

8.对保健食品生产企业的监管措施包括（）

A.日常监督检查B.抽样检验C.飞行检查D.只检查企业财务状况

9.保健食品的命名应当符合以下哪些要求（）

A.符合国家有关法律、法规、规章、标准的规定

B.反映产品的真实属性，简明、易懂

C.不得使用明示或者暗示治疗作用以及误导消费者的文字

D.可以使用消费者不易理解的专业术语

10.以下关于保健食品和