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幼儿大班食品安全教案健康饮食我懂得

第一章：食品安全为什么重要？食品安全关系到每一个小朋友的健康成长。我们每天都要吃很多食物,但你知道吗？不是所有的食物都是安全的。学习食品安全知识,可以帮助我们远离危险食物,保护自己的身体健康。

你知道吗？食品安全事件近年来苏丹红瘦肉精三聚氰胺等食品安全事件影响深远,让很多人生病幼儿需要特别保护小朋友的身体娇嫩,抵抗力比大人弱,更容易受到不安全食品的伤害关系生命健康食品安全直接关系到我们的生命健康,所以必须认真对待

安全食品VS不安全食品?安全食品新鲜干净有生产日期包装完整正规厂家生产?不安全食品过期变质三无产品不明来源垃圾食品

设计意图幼儿园的首要任务保护幼儿生命健康是幼儿园工作的重中之重。通过系统的食品安全教育,让每个孩子都能掌握基本的安全知识。贴近生活实际结合幼儿日常生活中的真实场景,用孩子们能理解的方式讲解食品安全知识,让学习变得生动有趣。培养自我保护能力

第二章：认识三类危险食品

什么是垃圾食品？垃圾食品的特点高糖、高盐、高油脂含有很多糖分、盐分和油脂的零食和饮料伤害身体健康吃多了会让我们变胖,牙齿坏掉,还会影响正常生长发育没有营养价值

生活中的垃圾食品有哪些？薯片薯条油炸食品,含有很多油脂和盐分方便面高盐高油,缺乏营养,不能当正餐糖果高糖食品,会伤害牙齿,让我们变胖碳酸饮料含糖量高,对牙齿和骨骼不好互动时间:小朋友们,你们平时喜欢吃哪些零食呢？想一想,它们是不是垃圾食品？

什么是三无食品？无生产日期不知道什么时候生产的,可能已经过期了无生产许可证没有经过国家批准,可能是非法生产的无质量合格证没有质量保证,不知道安不安全三无食品可能是非法小作坊生产的,卫生条件很差,里面可能有细菌和有害物质,小朋友们千万不能吃!

小作坊VS正规工厂?非法小作坊危险特征:环境脏乱差没有卫生许可工人不戴口罩手套原料质量不合格生产过程不规范?正规食品工厂安全保障:环境整洁明亮有国家许可证严格的卫生标准原料经过检验全程质量监控

什么是腐烂变质食品？发霉食物表面长出绿色、黑色或白色的霉菌变色食物的颜色变得不正常,比如肉变绿、水果变黑有异味闻起来有酸臭味、腐烂味或其他难闻的气味重要提醒:腐烂变质的食品含有大量细菌和毒素,吃了会让我们肚子疼、拉肚子,甚至中毒。一旦发现食物变质,必须马上扔掉,绝对不能吃!

第三章：如何辨别不安全食品？学会了认识危险食品后,我们还要掌握辨别食品安全的方法。记住三个小窍门:看一看、闻一闻、摸一摸。让我们变身食品安全小侦探,用这些方法来检查食品吧!

??看一看：观察食品包装01检查生产日期和保质期看看食品是什么时候生产的,有没有过期。过期的食品不能吃!02寻找安全标志正规食品包装上会有QS标志或SC标志,还有厂家名称和地址03观察包装完整性包装是否完整、清洁,有没有破损、漏气或污渍04检查食品外观透过包装看看食品本身,颜色是否正常,有没有变色或发霉

??闻一闻：闻食品气味?新鲜食品闻起来有自然的香味或者没有特殊气味。比如新鲜水果有果香,新鲜面包有麦香。?变质食品有酸臭味、霉味、腐烂味或其他刺鼻的异味。这样的食品已经变质,千万不能吃!小贴士:如果闻到不对劲的气味,要马上告诉爸爸妈妈或老师!

?摸一摸：触摸食品状态1触摸包装包装袋是否鼓胀或漏气,袋装食品如果鼓胀可能已经变质2感受质地食品摸起来是否正常,比如饼干应该是硬脆的,如果变软可能受潮了3检查黏度变软、发黏、流水的食品可能已经变质,不能食用安全提醒:摸食品之前要洗干净手,摸完之后也要再洗手,保持卫生!

食品安全小侦探??用眼睛看观察包装和外观??用鼻子闻检查是否有异味?用手摸感受食品状态记住这三个步骤,我们就能像小侦探一样,轻松辨别食品是否安全啦!

第四章：食品安全小专家游戏学习了这么多知识,现在让我们通过有趣的游戏来巩固一下吧!游戏不仅能让我们记住食品安全知识,还能锻炼我们的观察力和判断力。准备好了吗?让我们开始吧!

??超市采购大比拼游戏规则准备材料在教室里设置模拟超市,食品架上混合放置安全食品和三类危险食品(模型或图片)分组竞赛将小朋友分成几个小组,每组配备一个购物篮开始采购限时3分钟,各组挑选安全的食品放入购物篮检查评分比赛结束后检查各组的选择,选对的得分,选错的要说明原因评分标准?每选对一个安全食品+10分?每选错一个危险食品-5分??得分最高的小组获胜

??知识抢答赛问题一喝碳酸饮料比喝白开水好吗?答案:不好!碳酸饮料含糖量高,对牙齿和骨骼不好,白开水才是最健康的饮料。问题二过期食品能不能吃?答案:绝对不能!过期食品可能已经变质,含有细菌,吃了会生病。问题三在学校门口小摊买的零食安全吗?答案:不安全!小摊的食品大多是三无产品,卫生条件差,不能购买。通过抢答游戏,我们可以快速