肽酸菜（编制说明）.docx

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《肽酸菜》

标准编制说明

标准起草组

2025年11月

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一、工作简况

（一）任务来源

根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展的能力。依据《中华人民标准化法》，以及《团体标准管理规定（试行）》相关规定，辽宁尚品沃田生态农业科技有限公司计划立项并联合相关单位共同制定《肽酸菜》团体标准。于2025年09月，中国食品药品企业质量安全促进会发布《肽酸菜》团体标准立项通知，正式立项，本文件由中国食品药品企业质量安全促进会归口。

（二）编制背景及目的

传统酸菜产业长期面临核心发酵技术滞后、产品质量