成都七中大宗食材原料验收及出入库管理知识测试测试卷及答案.docxVIP

成都七中大宗食材原料验收及出入库管理知识测试测试卷及答案.docx

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成都七中大宗食材原料验收及出入库管理知识测试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○教育处

○锦荣公司

一、单项选择题（共30题，每题2分）

1.大宗食材验收的标准依据不包括：[单选题]*

A.国家相关法规

B.学校与供应商签订的合同

C.食堂厨师个人喜好(正确答案)

D.食品安全法

2.验收人员中不包括以下哪类人员？[单选题]*

A.库管

B.学生代表(正确答案)

C.膳食处老师

D.劳务公司经理

3.下列哪类食材验收后直接进入毛菜间？[单选题]*

A.米面油

该用户很懒，什么也没介绍

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