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餐厅服务质量监督与考核办法.docx

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    餐厅服务质量监督与考核办法

    一、单选题（每题2分，共20题）

    说明：下列每题只有一个正确答案。

    1.在餐厅服务质量监督中，以下哪项不属于核心监督内容？（）

    A.餐品上菜速度

    B.员工仪容仪表

    C.后厨卫生状况

    D.客户社交媒体评价

    2.制定餐厅服务质量考核标准时，应优先考虑以下哪个因素？（）

    A.员工个人喜好

    B.客户满意度

    C.管理者主观判断

    D.行业最低标准

    3.以下哪种方式不适合用于餐厅服务质量考核？（）

    A.客户问卷调查

    B.员工互评

    C.管理层抽查

    D.机器自动评分

    4.餐厅服务质量监督中，“首问负

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