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酒店客房管理实用表格及使用说明

在酒店运营中，客房管理是核心环节之一，其效率与质量直接关系到宾客满意度和酒店的整体收益。一套科学、规范的管理表格体系，能够有效提升客房部的工作效率，明确岗位职责，确保服务质量的稳定性，并为管理层提供准确的决策依据。本文将详细介绍客房管理中常用的几款实用表格及其具体使用方法，旨在为酒店客房管理实践提供有益的参考。

一、客房状态日报表

客房状态日报表是客房部与前台接待部之间信息互通的核心纽带，也是客房部日常工作安排的基础。通过此表，管理层可以实时掌握酒店客房的整体状况，合理调配人力物力。

（一）主要功能

1.清晰反映每间客房的实时状态，如“住客房”、“走客房”、“空房”、“维修房”、“预留房”等。

2.统计当日客房入住率、已清洁房数量、待清洁房数量等关键运营数据。

3.为客房清洁排班、布草配送等提供数据支持。

（二）核心字段建议

*房号：按楼层顺序或区域排列。

*客房类型：如标准间、大床房、套房等。

*当前状态：住客（OCC）、走客（C/O）、空房（VD）、干净空房（VC）、待修（OOO）、预留（DND-请勿打扰，或其他预留状态）。

*计划清洁时间：针对走客房或预退房。

*实际清洁完成时间：由客房服务员填写。

*清洁员：负责该房间清洁的员工姓名或工号。

*检查人：领班或主管检查签字。

*备注：如特殊需求、物品损坏、宾客遗留物品等。

（三）使用说明与注意事项

1.及时性：客房服务员在完成清洁并自查合格后，应立即通知领班检查，领班检查合格后及时更新客房状态，确保前台能准确掌握可售房信息。

2.准确性：状态变更需严谨，避免因信息错误导致客房销售失误或宾客投诉。例如，“请勿打扰”房需谨慎处理，确认后方可变更状态。

3.交接清晰：每班交接时，需对客房状态进行核对，特别关注特殊状态房间的交接，确保信息传递无误。

二、客房清洁检查表

客房清洁检查表是确保客房清洁质量达到标准的重要工具，它规范了清洁流程和标准，使清洁工作有章可循，有据可查。

（一）主要功能

1.明确客房各区域、各项目的清洁标准和要求。

2.作为客房服务员清洁作业的指引和自检依据。

3.作为管理人员检查客房清洁质量的凭证。

4.有助于发现清洁工作中的疏漏，持续改进服务质量。

（二）核心字段建议

*房号：待清洁客房号码。

*检查日期/时间：清洁完成后的检查时间。

*检查人/清洁员：执行检查和清洁的人员。

*区域划分：如“卧室区域”、“卫生间区域”、“迷你吧区域”、“电器设备”等。

*检查项目：

*卧室：床铺（铺叠规范、无毛发）、家具（无尘、无污渍）、地面（洁净、无杂物）、窗户（明亮、无尘）、空调（运转正常、滤网清洁）等。

*卫生间：镜面（无水渍、无污渍）、洗手台（洁净、物品摆放整齐）、马桶（内外洁净、无异味）、淋浴区/浴缸（洁净、无毛发、排水通畅）、地面（干燥、洁净）等。

*物品补充：客用品（牙具、梳子、香皂等）、布草（毛巾、浴巾、地巾）是否按标准配备并补充齐全。

*检查结果：通常以“√”（合格）、“×”（不合格）、“N/A”（不适用）表示。

*不合格项描述及整改情况：对不合格项目进行记录，并注明整改措施和结果。

*主管签字：复核确认。

（三）使用说明与注意事项

1.标准化作业：客房服务员应严格按照检查表上的项目和标准进行清洁操作，完成一项检查一项。

2.细致入微：检查时需注重细节，如边角灰尘、毛发、水渍等易被忽略的地方。

3.即时整改：发现不合格项应立即整改，确保客房在投入使用前完全达标。

4.存档备查：检查表应妥善保管，便于日后追溯和质量分析。

三、布草收发记录表

布草（床单、被套、枕套、毛巾等）是酒店日常消耗品，其管理直接影响客房成本和服务质量。布草收发记录表用于追踪布草的流转过程，确保布草的供应、清洁和使用得到有效控制。

（一）主要功能

1.记录客房布草的送洗数量、种类和接收数量、种类。

2.监控布草的损耗情况，为布草的采购和补充提供依据。

3.明确布草在各环节（客房、洗衣房/外包商）的责任。

4.防止布草的丢失和滥用。

（二）核心字段建议

*日期：布草收发的日期。

*班次：早班、中班等。

*收发部门/人员：通常为客房部与洗衣房（或外包布草公司）。

*布草种类：床单、被套、枕套、面巾、方巾、浴巾、地巾等，可分列。

*送洗数量：客房部送洗的脏布草数量。

*接收干净数量：从洗衣房接收的干净布草数量。

*破损/污渍报废数量：送洗过程中发现的破损或无法洗净的布草数量。

*差异说明：送洗与接收数量不符时的原因说明。

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