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2025年农产品食品检验员资格认证试题库及答案
一、单项选择题（每题1分，共40分）
1.依据GB5009.3-2016，测定乳粉中水分含量时，恒重的判定标准是连续两次称量差不超过
A.1mg??B.2mg??C.3mg??D.5mg
答案：B
2.采用高效液相色谱法测定苹果汁中展青霉素时，净化柱首选
A.C18??B.氨基??C.阴离子交换??D.分子排阻
答案：C
3.原子吸收法测定大米中镉，基体改进剂常用
A.磷酸二氢铵??B.硝酸镁??C.硝酸钯??D.硝酸铵+磷酸二氢铵
答案：D
4.凯氏定氮法测蛋白质，蒸馏过程加入过
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