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2025年食品安全管理员考试练习题库(含标准答案).docx

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    2025年食品安全管理员考试练习题库(含标准答案)

    一、单项选择题（每题2分，共20题）

    1.根据《食品安全法》，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.3个月

    B.6个月

    C.1年

    D.2年

    答案：B

    2.下列哪项不属于食品生产经营企业法定的食品安全管理人员职责？（）

    A.组织开展食品安全培训

    B.制定食品安全管理制度

    C.决定食品价格调整

    D.检查本企业食品安全状况

    答案：C

    3.预包装食品标签中，“生产日期”应标注为（）。

    A.食品加工完成当日的日期

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