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中级营养考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种营养素属于宏量营养素？
A.维生素A
B.钙
C.蛋白质
D.铁
答案：C
2.人体能量消耗中占比最大的部分是？
A.基础代谢
B.体力活动
C.食物热效应
D.生长发育
答案：A
3.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？
A.油酸（C18:1）
B.α-亚麻酸（C18:3n-3）
C.棕榈酸（C16:0）
D.硬脂酸（C18:0）
答案：B
4.维生素B1缺乏可导致？
A.坏血病
B.脚气病
C.夜盲
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