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中医药膳考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.下列哪种食材不适合用于气虚体质人群的药膳？（）
A.黄芪
B.人参
C.白萝卜
D.山药
答案：C。白萝卜有行气、破气的作用，气虚体质人群应避免过多食用，而黄芪、人参、山药都有补气的功效，适合气虚体质人群用于药膳。
2.具有养血安神功效，常用于女性血虚失眠的药膳食材是（）
A.玫瑰花
B.百合
C.酸枣仁
D.薄荷
答案：C。酸枣仁能养心益肝、安神，常用于治疗心肝血虚导致的失眠，是女性血虚失眠常用的药膳食材。玫瑰花主要是理气解郁、活血散瘀；百合主要是润肺止咳、清心安神；薄荷主要是疏散风热、清利
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