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2024年畜禽屠宰企业兽医卫生检验人员考试试题

考试时长：60分钟满分：100分合格线：60分

注：题型题量参照2024年全国统一机考标准，试题选自官方考核题库抽取范围

一、单项选择题（共50题，每题1分，满分50分）

根据农业农村部要求，2024年底前各省份参加考核的生猪屠宰兽医卫生检验人员比例不低于（）

A.30%B.50%C.70%D.90%

2024年10月1日起施行的非洲猪瘟防控新规是（）

A.农业农村部公告第119号B.农业农村部公告第821号C.NY/T3350-2021D.《生猪屠宰质量管理规范》

兽医卫生检验人员考核的全国统一考核大纲公布于（）

A.中国农业农村部官网B.中国兽医网C.地方畜牧兽医局官网D.屠宰技术中心公众号

高中学历人员报名参加考核需满足的从业年限要求是（）

A.从事检验工作半年以上B.从事屠宰工作1年以上C.从事防疫工作2年以上D.无从业年限要求

生猪屠宰厂（场）每月至少开展一次消毒效果检测评价的对象是（）

A.检验工具B.生猪运输车辆C.车间地面D.待宰圈空气

依据821号公告，高风险区域环境样品非洲猪瘟检测频次为（）

A.每日1次B.每周至少1次C.每月至少1次D.每季度1次

环境样品非洲猪瘟病原学检测应在采样后多长时间内完成（）

A.6小时B.12小时C.24小时D.48小时

生猪运输车辆清洗消毒后鼓励采用的处理方式是（）

A.自然晾干B.烘干处理C.酒精擦拭D.紫外线照射

检测结果为阳性的生猪运输车辆，恢复运输前需（）

A.更换轮胎B.全面清洗消毒并检测合格C.暂停使用1个月D.更换承运人

驻场官方兽医对非洲猪瘟阳性批次生猪产品的处置权限为（）

A.降级销售B.冷藏后复检C.不出具检疫证明D.限期整改后放行

《生猪屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求》（NY/T3350-2021）规定的核心能力不包括（）

A.临床检查B.法规解读C.样品检测D.车辆维修

2024年兽医卫生检验人员考核的主要形式是（）

A.纸质开卷考试B.计算机化闭卷考核C.实操现场考核D.线上半开卷考试

考核信息系统提供的无偿功能不包括（）

A.注册报名B.模拟测试C.考前培训缴费D.成绩查询

宰前检验中，生猪体温异常的判定标准是（）

A.低于37℃或高于40℃B.低于38℃或高于39℃C.低于36℃或高于41℃D.低于35℃或高于42℃

同步检疫中，内脏与胴体的唯一标识衔接方式是（）

A.颜色标记B.统一编号C.检验时间记录D.检验员签名

猪脾脏显著肿大、质地变脆最可能提示感染（）

A.猪瘟B.非洲猪瘟C.猪丹毒D.弓形虫病

检验刀具消毒的正确流程是（）

A.含氯消毒剂浸泡→清水冲洗→烘干B.清水冲洗→酒精擦拭→存放C.紫外线照射→清水冲洗→备用D.高压灭菌→自然冷却→使用

生猪进场查验时，畜禽标识与检疫证明不符应（）

A.补正后屠宰B.隔离观察24小时C.立即报告动物卫生监督机构D.按合格猪处理

肠系膜淋巴结剖检的标准操作是（）

A.横向切开→观察切面B.纵向剖开→观察纹理与出血点C.挤压后观察分泌物D.仅外观检查无需剖开

非洲猪瘟病毒检测采用的标准方法依据（）

A.GB/T18648—2020B.NY/T3350—2021C.农业农村部公告第821号D.《生猪屠宰管理条例》

放血不全的肉品易出现的问题是（）

A.脂肪含量升高B.微生物滋生加快C.蛋白质含量降低D.水分含量减少

检验人员未履行职责导致食品安全事故的，可能承担（）

A.仅行政责任B.仅民事责任C.行政、民事或刑事责任D.仅刑事责任

待宰圈每日屠宰结束后的处理要求是（）

A.简单清扫B.彻底清洗消毒C.更换垫料D.通风1小时

屠宰车间空气消毒常用的消毒剂是（）

A.氢氧化钠溶液B.过氧乙酸喷雾C.甲醛溶液D.碘伏

猪囊尾蚴检测的关键部位是（）

A.肝脏B.膈肌脚C.肾脏D.心脏

检验记录的必备要素不包括（）

A.检验日期B.