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宠物营养与食品?课程团队：宠物营养与食品主讲人：曹云能量与宠物营养

学习内容能量的来源与单位01饲料能量在宠物体内的代谢02

（一）能量的主要来源正常的生命活动都需要以能量为支撑维持体温的恒定、机体的运动和各个组织器官的正常活动（如心脏的跳动、血液循环、肠胃蠕动、肺的呼吸、肌肉收缩等）士力架的广告视频15s一、能量来源及能量单位

（一）能量的主要来源主要来源于饲料中的三大有机物（又称为三大能源物质）碳水化合物、脂肪、蛋白质碳水化合物是主要来源(50-80%)单胃动物：单糖、寡糖、淀粉反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、纤维素、半纤维素脂肪次之?对单胃动物，蛋白质不宜作能源物质当能量供给不足时，动物会动用体内的贮备能源物质糖原、体脂肪。严重能量供给不足时，体蛋白也可被分解供能一、能量来源及能量单位

饲料的能量高低取决于三大有机物的比例与含量含脂肪高的饲料含能高：花生、豆饼、玉米骨粉含有机物低，能量低一、能量来源及能量单位

6一、能量来源及能量单位

(二)能量的衡量单位1.传统:以“卡（calorie）”表示，即一克水从14.5℃上升到15.5℃所需要的热量。根据需要，实践中常以千卡（又称大卡）、兆卡（又称热姆）表示2.目前国际上统一采用焦耳、千焦(耳)、兆焦(耳)表示一、能量来源及能量单位

二饲料能量在宠物体内的代谢能量转化总能

饲料总能(GE)饲料中的有机物完全氧化燃烧生成二氧化碳，水和其他氧化产物时释放的全部能量主要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量的总和饲料的总能值：每单位重量饲料中的总能有效能：饲料中可被动物利用的能量(一)总能二、饲料能量在宠物体内的代谢

粪能(FE):1.未消化饲料；2.肠道微生物及其产物3.消化道分泌物；4.消化道脱落细胞气体能(Eg):气体(CH4等),(反刍动物约占DE3-10%)维持净能生产净能饲料总能(GE)消化能(DE)代谢能(ME)(生理有效能)净能(NE)尿能(UE)(反刍动物约占DE3-5%)热增耗(HI)发酵热(FH)(瘤胃、盲肠、大肠中)(二)饲料能量在动物体内的转化过程

体增热粪能尿能二、饲料能量在宠物体内的代谢:损失的能量仅又少部分食入食物的能量转化为对宠物有用的净能

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