食品安全教育课件小学_1.pptVIP

小学生食品安全教育课件

第一章食品安全为什么重要?

食品安全关系到我们的健康??不安全的食物食物如果不安全,可能含有有害细菌、病毒或化学物质,会让我们:肚子疼、拉肚子发烧、恶心呕吐影响学习和成长严重时需要去医院?健康的饮食安全营养的食物能够:提供身体所需的能量让我们更有活力学习帮助身体健康成长

健康成长从食品安全开始

食品安全事故的危害真实案例警示2011年中国苏丹红事件影响了数百万消费者的健康,许多食品被紧急召回,给社会造成了严重影响。儿童健康威胁食物中毒事件每年导致数千名儿童住院治疗,给孩子和家庭带来痛苦和经济负担。预防胜于治疗学习食品安全知识,掌握预防方法,可以有效避免食品安全事故的发生,保护自己和家人。

食品安全的定义无害安全食品中不含有对人体有害的物质,如有毒化学物、致病细菌、寄生虫等,吃了不会让人生病。营养丰富食品含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,能够满足我们成长发育的需要。卫生达标食品在生产、加工、储存、运输过程中符合卫生标准,没有污染和变质。符合标准食品的生产和销售符合国家制定的食品安全标准和相关法律法规的要求。食品安全就是让我们吃得放心、吃得安心、吃得健康!

食品安全的法律保护《食品安全法》守护我们国家制定了专门的《食品安全法》来保障我们的饮食安全。这部法律规定了:食品生产企业必须符合卫生标准食品必须经过严格检验才能销售违法生产销售不安全食品要受到严厉处罚消费者权益受到法律保护学校食堂管理学校食堂必须严格执行食品安全管理规定,包括食材采购、加工制作、餐具消毒等各个环节,确保每位同学吃得安全放心。监督检查制度相关部门会定期对学校食堂、超市、餐厅进行食品安全检查,发现问题及时整改,保障大家的饮食安全。

第二章常见的食品安全隐患在我们的日常生活中,存在着各种各样的食品安全隐患。只有了解这些隐患,我们才能更好地保护自己。让我们一起来认识这些潜在的危险吧!

食品变质与过期过期食品的危害过期食品可能含有大量有害细菌,如大肠杆菌、沙门氏菌等。食用后容易引起腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状。变质食品的特征变质食品通常会出现:颜色变暗或出现斑点散发异常气味质地变软或发黏包装膨胀或破损正确的做法发现食品过期或变质,一定要立即丢弃,千万不能抱着还能吃的侥幸心理。健康比节约更重要!

食品添加剂滥用什么是食品添加剂?食品添加剂是为了改善食品的色、香、味,延长保质期而添加到食品中的物质。常见的有:防腐剂(延长保质期)色素(让食品更漂亮)甜味剂(增加甜味)香精(增强香味)如何正确看待?合理使用的添加剂是安全的,国家有严格的使用标准。但是:过量添加会危害健康使用非法添加剂更加危险儿童应少吃含添加剂多的食品学会识别仔细阅读食品包装上的配料表,了解食品中含有哪些添加剂。尽量选择添加剂种类少、成分简单的食品。

不洁饮食环境脏乱的厨房厨房环境脏乱会滋生大量细菌、蟑螂、老鼠等,它们会污染食物,传播疾病。交叉污染生熟食品混放、餐具不洁、工具不消毒等都会造成交叉污染,增加食品安全风险。保持清洁食品加工场所要保持清洁卫生,定期消毒,做到生熟分开,确保食品安全。无论是在家里、学校食堂还是餐厅,环境卫生都是食品安全的第一道防线。我们要选择干净整洁的就餐环境,避免在卫生条件差的地方用餐。

卫生决定安全一个干净整洁的厨房是食品安全的重要保障。从食材储存到烹饪制作,每一个环节都要注重卫生,才能确保做出来的食物安全健康。清洁的厨房台面整洁、餐具消毒、垃圾及时清理、通风良好脏乱的厨房食物残渣堆积、餐具不洁、垃圾堆放、蚊虫滋生

食品包装上的秘密生产日期告诉我们食品是什么时候生产的。生产日期越近,食品越新鲜。购买时要选择生产日期较近的产品。保质期食品在规定的储存条件下能够保持安全和品质的期限。超过保质期的食品可能变质,不能食用。QS标志QS是质量安全的缩写,有这个标志表示食品通过了国家质量安全认证,可以放心购买。学会看懂食品包装上的信息,就像拥有了一双火眼金睛,能帮助我们选择安全的食品!小贴士:除了这些基本信息,包装上还有配料表、营养成分表、生产厂家、联系方式等重要信息,都值得我们关注。

第三章如何保证食品安全?了解了食品安全隐患后,我们要掌握保证食品安全的方法。通过学习和实践这些方法,我们就能成为保护自己和家人健康的小卫士!

选择安全食品的小技巧01看品牌厂家选择知名品牌和正规厂家生产的食品,这些企业有严格的质量管理体系,产品更有保障。02查看包装标识检查包装是否完整,标识是否清晰。必须有生产日期、保质期、生产厂家、QS标志等信息。03观察食品状态看颜色是否正常,闻气味是否新鲜,检查是否有霉变、变质的迹象。04选择正规渠道在超市、正规商店购买,避免购买流动摊贩、无证小店的食品。05注意价格陷阱价格异常便宜的食品要警惕,可能存在质量问题。不要贪图小便宜而忽