食品安全一二年级课件.pptVIP

食品安全小课堂：保护我们的健康

第一章：什么是食品安全？食品安全的定义食品安全就是吃的东西要干净、健康，不让我们生病。就像我们每天喝的水要干净一样，我们吃的食物也必须是安全的。安全的食物不含有害细菌、病毒或化学物质，能够为我们的身体提供营养，让我们健康成长。为什么食品安全对我们很重要？我们的身体就像一座美丽的房子，需要好的材料来建造和维护。食品就是这些材料。

食品安全的重要性不安全的食物会让我们肚子疼吃了变质或不干净的食物，肚子会很疼，还会拉肚子，非常难受。健康的身体需要安全食物只有吃安全健康的食物，我们才能长得高高壮壮，精力充沛地学习和玩耍。保护我们和家人学会食品安全知识，不仅保护自己，还能提醒爸爸妈妈注意食品安全。

安全食品，健康成长

第二章：认识安全食品新鲜的水果和蔬菜是好朋友新鲜的水果和蔬菜颜色鲜艳，闻起来有自然的香味。它们富含维生素和矿物质，能让我们的身体更强壮。苹果、香蕉、橙子等水果甜甜的很好吃青菜、胡萝卜、西红柿营养丰富每天吃不同颜色的蔬果更健康食物要洗干净

食品上的标签告诉我们什么？01看生产日期和保质期生产日期告诉我们食物是什么时候做的，保质期告诉我们在什么时间之前吃完最安全。过期的食物可能变质，不能吃。02检查包装是否完整包装破损的食物可能进了灰尘或细菌，不安全。要选择包装完好、没有破洞的食品。看清楚品牌和厂家

第三章：不安全食品有哪些？变质的食物变质的食物颜色和味道都不正常，可能发霉、发臭或变色。这些食物里有很多有害细菌，吃了会让我们生病。发霉的面包上有绿色或黑色的霉点变质的牛奶闻起来酸酸的、臭臭的腐烂的水果变软、流水、有怪味路边摊不干净的食物路边摊的食物可能没有经过严格的卫生检查，制作环境不干净，容易有细菌和灰尘。而且摊主的手可能没洗干净，食材也可能不新鲜。露天摆放的食物容易沾染灰尘没有防蝇设施，苍蝇会传播细菌油炸食品的油可能反复使用，不健康

农药残留的危害什么是农药残留？农药是农民伯伯用来保护植物不被虫子吃掉的药物。虽然农药能保护庄稼，但如果残留在蔬菜水果上，被我们吃进肚子里就不好了。农药的危害吃了有农药残留的食物，可能会头晕、肚子疼，长期吃还会影响我们的健康成长。所以一定要把蔬菜水果洗干净再吃。如何减少农药残留？用流动的清水冲洗3-5分钟可以用淡盐水浸泡后再冲洗能削皮的水果最好削皮吃选择有机认证的蔬果更安全

警惕农药残留虽然小虫子看起来有点可怕，但农药残留更危险。记住要把蔬菜水果洗得干干净净，保护我们的健康！

第四章：食品安全小常识饭前便后要洗手洗手五步骤：湿、擦、搓、捧、干。先把手打湿，擦上肥皂，仔细搓洗手心手背和指缝，用水捧起来冲洗，最后用干净毛巾擦干。不吃过期食品过期的食品可能已经变质，里面的细菌会让我们生病。买食品前要看保质期，吃之前也要检查有没有过期。不吃包装破损的食品包装破损的食品可能已经被污染，不能保证安全。要选择包装完好的食品，保护我们的健康。养成良好的卫生习惯，是预防食品安全问题的第一步。让我们从小事做起，保护自己的健康！

零食选择要注意不买三无零食三无零食是指没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家的零食。这些零食很不安全，可能是小作坊生产的，卫生条件很差。记住：看不到标签的零食千万不要买！少吃不健康零食油炸零食和高糖零食虽然很好吃，但吃多了对身体不好。油炸食品热量高容易发胖，高糖零食会伤害牙齿，还可能引起蛀牙。健康零食推荐：新鲜水果：苹果、香蕉、橙子坚果类：核桃、杏仁（适量）酸奶：补充钙质和益生菌全麦饼干：营养又健康

第五章：如何保持食品安全？食物要冷藏保存把食物放进冰箱冷藏，可以防止细菌快速繁殖，让食物保持新鲜。夏天温度高，食物更容易变质，一定要及时放冰箱。剩饭剩菜要盖好保鲜膜冰箱温度保持在4℃以下不要把冰箱塞得太满不吃隔夜饭菜隔夜的饭菜即使放在冰箱里，也可能滋生细菌。特别是夏天，细菌繁殖更快。最好吃新鲜做的食物，既营养又安全。当天做的菜当天吃完如果有剩菜，第二天要充分加热变味的剩菜要扔掉，不要可惜

食品保存小贴士生熟食物分开放生的肉类和熟食要分开存放，避免交叉污染。生肉上的细菌可能会传染到熟食上，让我们生病。最好用不同的盘子和保鲜盒分类存放。食物加热要充分吃剩菜之前一定要充分加热，把食物煮透煮熟，这样可以杀死大部分细菌。微波炉加热时要搅拌均匀，确保每个部分都热透了。使用干净的容器盛放食物的碗筷和容器要保持干净，用完要及时清洗。砧板和刀具也要经常清洗消毒，特别是切过生肉的工具。

冰箱整理小能手学会正确使用冰箱，是保持食品安全的重要技能。整齐摆放的食物不仅看起来舒服，还能防止交叉污染，让我们吃得更放心！

第六章：遇到食品安全问题怎么办？感觉不舒服如果吃了东西后肚子疼、恶心、呕吐或拉肚子，要马上告诉爸爸妈妈或老师。告诉大人详细说明吃了什么东西，什么时候吃的，现在有什么不舒服的感