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北京营养师题库附答案
一、单项选择题(每题1分,共20题)
1.下列哪种营养素不属于宏量营养素?
A.蛋白质
B.维生素C
C.碳水化合物
D.脂肪
答案:B
2.成人每日膳食纤维的适宜摄入量(AI)是?
A.15-20g
B.25-30g
C.35-40g
D.45-50g
答案:B
3.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源?
A.小麦粉
B.大豆
C.玉米
D.马铃薯
答案:B
4.维生素A缺乏最典型的早期症状是?
A.夜盲症
B.佝偻病
C.坏血病
D.脚气病
答案:A
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