原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食物营养学题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B6
D.维生素B12
答案：B
2.蛋白质在人体内的主要功能不包括：
A.构成身体组织
B.提供能量
C.维持酸碱平衡
D.促进消化
答案：D
3.下列哪种矿物质是人体必需的微量元素？
A.钙
B.钾
C.锌
D.氯
答案：C
4.膳食纤维的主要功能不包括：
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖水平
C.提供能量
D.促进肠道健康
答案：C
5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.米饭
B.鸡蛋
C.水果
D.
文档评论（0）