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七年级下生物知识点总结

第四单元?生物圈中得人

第二章人体得营养

一、食物中得营养物质

人体需要得营养物质重要有六大类：

蛋白质:构成人体细胞得基本物质，参加损伤细胞得修复与更新；为人体得生理活动提供能量;

能源物质?脂肪：通常情况下，作为备用能源物质贮存在体内;保温;单位质量释放能量最多；

糖类：人体最重要得供能物质,也就是构成细胞得成份；

水:约占体重得6０％~７0%,细胞得重要构成成份，人体得各种生理活动都离不开水。

非能源物质?无机盐：含量不多,就是构成人体组织得重要成份，如：磷、钙（构成骨骼与牙齿,缺钙患骨质疏松与佝偻症)、铁(构成血红蛋白）、碘

维生素:不就是构成细胞得重要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调整作用

六大类营养物质得重要作用：

营养物质

重要作用

蛋白质

建造与修复身体得重要成份，人体细胞得基本物质

（手术病人与青春期小朋友需要量大)

糖类

人体最重要得供能物质

脂肪

作为储备得能源物质，在体内储存

维生素

人需要量小,维持人体得正常生理功效

水

水就是人体内含量最多得物质，细胞得重要构成成份

无机盐

构成人体组织得重要材料

无机盐得作用：

无机盐得种类

缺少时得症状

含钙得无机盐

佝偻病(小朋友）、骨质疏松症（中老年人)

含磷得无机盐

厌食、贫血、肌无力、骨痛

含铁得无机盐

缺铁性贫血

含碘得无机盐

地方性甲状腺肿、智力障碍

含锌得无机盐

生长发育不良

维生素得作用:人体一旦缺少维生素,会影响生长发育,甚至患病。

种类

功效

缺少时得症状

食物起源

维生素A

维持人得正常视觉

夜盲症、皮肤干燥

肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米

维生素B１

维持人体正常得新陈代谢与神经系统得正常生理功效

神经炎,脚气病

牛肉、肾、谷类种皮、豆类

维生素C

维持骨骼、肌肉与血管得正常生理作用

坏血病、牙龈出血

水果、蔬菜

维生素Ｄ

促进钙、磷吸收与骨骼发育

佝偻病(如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症

肝脏、鸡蛋、鱼肝油

二、消化与吸收

1）探究实验：馒头在口腔中得变化（见书P30—31)

???淀粉在口腔中得消化与唾液得分泌、牙齿得咀嚼、舌得搅拌都关于系。牙齿得切碎与磨碎以及舌得充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合,更加好地促进淀粉变为麦芽糖,所以无糖馒头在口腔中咀嚼后会有甜味。

2)消化系统得构成

口腔:牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉

咽：食物与气体得共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）

食道:能蠕动，将食物推动胃中

胃:(1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合

(２）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质

消化道?小肠：(１）起始部分叫十二指肠,肝脏分泌得胆汁与胰腺分泌得胰液由此流入小肠

（２)肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质与脂肪得酶)

（３)经过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收得重要场所

大肠:经过蠕动,把食物残渣推向肛门

肛门:粪便由此排出

唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉

肝脏：分泌胆汁(不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒??位于消化道外

消化腺???胰腺：分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质与脂肪得酶)

胃腺:分泌胃液(含有盐酸与胃蛋白酶）,初步消化蛋白质??位于消化道内

肠腺：分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质与脂肪得酶)

?????????肝脏就是人体最大得消化腺

3）小肠得结构特点：

??小肠消化食物与吸收营养物质得重要场所。

?小肠适于消化、吸收得特点：

(1)最长,大大增加了消化与吸收得面积，适于消化与吸收;

（2)内表面具备环形皱襞与小肠绒毛（大大增加了消化与吸收得面积)；

（３）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管,绒毛壁与毛细血管、

毛细淋巴管得管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,这种结构有利于吸收营养物质;

（4)小肠内有多个消化液:胆汁、胰液、肠液。

４）食物得消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收得成份得过程。

?物理性消化：牙齿得咀嚼、舌得搅拌与胃、肠得蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。

?化学性消化:经过各种消化酶得作用,使食物中各种成份分解为可以吸收得营养物质。

???????????????唾液淀粉酶??????酶(肠液、胰液)

淀粉得消化(口腔、小肠)：淀粉?????麦芽糖??????????葡萄糖

????????????????????????酶(胃液、胰液、肠液）

蛋白质得消化(胃、小肠）:蛋白质????????????????????氨基酸